怎樣做：火爆腰花

名稱：熱腰花

主要成分：豬腰、芹菜、韭菜

調味料：鹽、酒、醬油、醋、砂糖、味精、胡椒、姜、蒜、胡椒、澱粉、豆沙

制作1：将豬腰剝皮膜，闖成兩片，切掉腰部，在側面傾斜的刀到刀的末端距離為0.5厘米寬，然後用直刀，按三刀切成鳳尾魚，然後放入水中洗幹水，加入豆沙， 少許醬油、酒、澱粉混合。芹菜到葉片，韭菜，胡椒切馬耳形，姜蒜片。

2：用醬油、鹽、味精、糖、醋、酒、胡椒、澱粉、水打成葉汁。

3 、将火鍋上的植物油倒入 70% 的火下，讓花朵快速翻炒，立即将姜蒜片、韭菜、芹菜、辣椒推炸幾下，然後倒入香中，待榨出鮮亮油盤後榨汁。

制作必備品：豬腰必須從腰部取下清洗幹淨，比起菜是快速炒菜，在鍋裡炒到的時間不能太長。還可以加木耳等菜用油炸。