又到了一年一度殺豬季節，今年冬天比較溫暖，馬上大雪節氣了，豬肉放在涼房裡仍然冷凍不住，但該到了殺豬的時候，豬吃飽用來維持體溫，白白消耗了糧食，不長肉，農民沒辦法，隻能殺豬了。每到星期天農村親戚都請我們去吃殺豬菜，有時候，一天幾家邀請。
今年已經吃了好幾頓殺豬菜了。鄂爾多斯殺豬菜特别香，用現豬脖子肉（槽頭肉）、腌制酸白菜、洋芋，一鍋燴，小火慢炖，菜肥，肉不膩，吃了還想吃。
今年買豬仔的時候價格貴，今年的糧食又貴，現在豬肉整豬價帶骨肉每斤16—18元 ，農民喂豬基本不掙錢，殺豬的時候還要邀請好多親戚，一頓殺豬菜，用那麼多肉，還要買涼菜，煙酒，城裡回來的人吃着殺豬菜喝着酒，暈暈乎乎，還美其名曰：來捧場，慶豐收。
很慚愧，農民最實在，最樸實。