By 橘子香味825 【豆果美食官方認證達人】
排骨 500克
酸菜 适量
水 适量
蔥姜 适量
花椒粒 适量
八角 2個
鹽 适量
醬油 2勺
味精 少許
1、排骨洗淨後放在水裡多浸泡兩個小時，中間可以多換幾次水，盡量把血水泡出來
2、酸菜洗淨後，先把每個白菜葉子的白色部分，橫着切一下，然後再切成細絲，如果酸菜太酸，可以切好以後，再洗一遍，然後攥幹水分備用
3、把排骨放鍋裡，加入适量的水，水要一次性加完，不可以中間再加水，會影響整道菜的口感
4、再加入蔥姜、花椒粒、八角，大火燒開後，再小火煮20分鐘
5、加入切好的酸菜，大火燒開後，再繼續小火煮30分鐘
6、出鍋前加醬油
7、鹽，攪拌均勻就可以出鍋了
8、成品圖1
9、成品圖2
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