又到了一年一度杀猪季节，今年冬天比较温暖，马上大雪节气了，猪肉放在凉房里仍然冷冻不住，但该到了杀猪的时候，猪吃饱用来维持体温，白白消耗了粮食，不长肉，农民没办法，只能杀猪了。每到星期天农村亲戚都请我们去吃杀猪菜，有时候，一天几家邀请。
今年已经吃了好几顿杀猪菜了。鄂尔多斯杀猪菜特别香，用现猪脖子肉（槽头肉）、腌制酸白菜、土豆，一锅烩，小火慢炖，菜肥，肉不腻，吃了还想吃。
今年买猪仔的时候价格贵，今年的粮食又贵，现在猪肉整猪价带骨肉每斤16—18元 ，农民喂猪基本不挣钱，杀猪的时候还要邀请好多亲戚，一顿杀猪菜，用那么多肉，还要买凉菜，烟酒，城里回来的人吃着杀猪菜喝着酒，晕晕乎乎，还美其名曰：来捧场，庆丰收。
很惭愧，农民最实在，最朴实。