哈喽大家好我是老左，今天给大家分享一个东北非常好吃的，白肉烩酸菜做法。
做法：
1，准备好四斤左右的五花肉，分成四块左右。准备两根大棒骨，从中间躲开清洗干净备用
2，选择大一点的锅，冷水下入五花肉和大棒骨，加入姜片料酒去腥
3，准备好两棵酸菜，切成细丝，用手攥干里面的水分，再用清水多清洗几遍备用
4，水开后撇去浮沫带走肉腥味，早加入葱葱段，蒜瓣，桂皮，八角，花椒，两片香叶，少量的老抽，生抽，盖上盖子煮40分钟左右
5，煮至五花肉呢个够用筷子不太费劲的插进去，把五花肉捞出，大棒骨留在锅中
6，捞出五花肉之后放入酸菜，均匀的铺在锅中，加入一点食盐
7，五花肉晾凉后切成小薄片，在均匀的摆放在酸菜上，如果有血肠加一点就更完美了，炖煮10分钟左右即可享用了
8，非常好吃的东北，白肉烩酸菜就做好了
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