香菇炒茭白（功效潤腸通便）
茭白:含有大的營養物質，其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等的含量最為豐富。常食可增強人體的抵抗力。
做法
第一步：準備原料：茭白200克，鮮香菇20克，蔥、胡蘿蔔片、紅辣椒各少許.鹽、雞精、香油、水澱粉、食用油各适量
第二步：茭白去皮洗淨，切片;香菇洗淨切片:蔥洗淨切段。
第三步：鍋注油，入茭白、香菇、胡蘿蔔片，翻炒1分鐘，加入少許鹽，再加入雞精炒至熟透
第四步：加紅辣椒煮兩分鐘，加入少許水澱粉炒勻，淋入香油，拌勻後撒入蔥段拌炒勻
第五步：将炒好的香菇茭白盛入盤内即成。