香菇炒茭白（功效润肠通便）
茭白:含有大的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等的含量最为丰富。常食可增强人体的抵抗力。
做法
第一步：准备原料：茭白200克，鲜香菇20克，葱、胡萝卜片、红辣椒各少许.盐、鸡精、香油、水淀粉、食用油各适量
第二步：茭白去皮洗净，切片;香菇洗净切片:葱洗净切段。
第三步：锅注油，入茭白、香菇、胡萝卜片，翻炒1分钟，加入少许盐，再加入鸡精炒至熟透
第四步：加红辣椒煮两分钟，加入少许水淀粉炒匀，淋入香油，拌匀后撒入葱段拌炒匀
第五步：将炒好的香菇茭白盛入盘内即成。