新年第一天，我們來做一道寓意吉祥的新年開運菜——福袋（豆腐皮包子）！用泡軟的豆腐皮來做外皮，裡面包裹上自己喜歡的餡料，外形就像一個福袋，寓意着來年财源廣進，福氣滿滿！豆腐皮選用雲南石屏的手工豆皮，采用非轉基因大豆，雲南古法制作，健康安全又放心；先入鍋蒸熟再淋芡汁，天然鎖鮮，還原食材本味，新年家宴趕緊試試這道吉祥菜吧！
材料和工具
尋拾豆腐皮3張、泡發香菇、茭白2根、胡蘿蔔1根、筍幹适量、植物油、鹽、醬油心生、小鮮侶調味汁、蔥、1勺澱粉、100克清水
詳細步驟
1、胡蘿蔔、茭白、筍幹、香菇全部切成細丁；
2、鍋中倒入适量植物油，放入香菇丁、筍幹丁、胡蘿蔔丁、茭白丁翻炒均勻；
3、擠入适量小鮮侶調味汁；
4、再擠入适量醬油心生、鹽适量；
5、翻炒均勻後倒入蔥花；
6、翻炒至熟透，盛出待用；
7、取用3張石屏手工豆腐皮，泡溫水至變軟；
8、每張展開後切成合适的大小（根據你想做的福袋大小決定）；
9、蔥洗淨用熱水燙軟；
10、取用一張切好的腐皮，放入炒好的餡料；
11、向上收口，用燙軟的小蔥繞圈系緊；
12、蘿蔔切成薄片墊在福袋下面；
13、鍋中倒入适量清水，放上蒸架，放入福袋，上汽後中火蒸5分鐘左右；
14、蒸的時候調個芡汁：碗中倒入1勺澱粉、100克清水、擠入小鮮侶調味汁、醬油心生，攪拌均勻；
15、鍋中倒入适量蒸好的湯水；
16、倒入芡汁煮至濃稠狀；
17、淋在蒸好的腐皮福袋上，這道菜就完成啦；
18、老人、孩子都能放心吃；
19、這道菜做起來簡單，但好吃好看寓意好，新的一年大家都要多多吃福袋，福氣滿滿，好運滾滾來！