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細說茭白的營養功效 不是人人都适合吃哦

作者:美伶營養

茭白

【别名】茭粑、茭兒菜、茭筍、菰筍、茭瓜、茭蘆、菰、腳白筍、高筍、菰首、菰筍等

細說茭白的營養功效 不是人人都适合吃哦

【食性】性寒,味甘;歸肺、脾經。

【功效】清熱除煩、止痢、催乳

【營養保健】

1、利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等症,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤為适宜,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。

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2、補虛健體

茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。

3、退黃疸

茭白能退黃疸,對于黃疸型肝炎有益。

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4、減肥美容

由于茭白熱量低、水分高,食後易有飽足感,成為人們喜愛的減肥佳品,茭白中含有豆醇能清除體内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,進而可阻止黑色素生成,它還能軟化皮膚表面的角質層,使皮膚潤滑細膩。

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【食用宜忌】

[宜]煩熱、消渴、黃疸、痢疾、目赤、風瘡等症

[忌]脾胃虛冷作瀉者應忌食;腎結石、尿路結石或尿中草酸鹽結晶較多者,不宜多食。

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【搭配宜忌】

[宜]

茭白+牛肉:催乳汁

[忌]

茭白+豆腐:易形成結石

茭白+蜂蜜:引發痼疾

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【編者按語】

歡迎大家關注《美伶營養》,我們每天将為大家深度解讀一種食材的營養知識,因為隻有了解衆多的食材本性,您才能根據各個方面的優缺點去互補,有助于更好地養生。明天将為大家介紹蔬菜——蘆筍。