株洲天元幹鍋手撕雞

　　幹鍋手撕雞，選用湖南的農家雞，經過腌制，去骨後手工撕成絲條狀，與紅辣椒等配料一起放進幹鍋中，頓時香氣撲鼻。雞絲是鹽焗的味道帶一點辣，絲絲條條好下飯。