傳統的雞腿吃膩了，來做道新菜，保證你在夏日炎炎的日子也能胃口大開。檸檬簡直絕了，妥妥的高蛋白雞腿腿肉加上洋蔥的脆嫩，香菜的絕味再來一瓶啤酒，簡直不要爽上天哦
By vv呀。
雞腿 6個
小米辣 4個
洋蔥 半個
大蒜 6瓣
香菜 5根
姜 1快
辣椒油 4勺
鹽巴 四勺
醬油 2勺
耗油 2勺
1、把新買來的雞腿腿洗淨後在中間部位劃上一刀，會更能煮熟哦
2、這就是我們今日的主要配料了
3、将雞腿開水下鍋煮十分鐘，焖三分鐘，加入圖中配料去腥别忘了料酒哦
4、我們的靈魂已經就位啦
5、這裡我用的是香菜就沒有用蔥花了，香菜更香，不喜歡的朋友可以更換成蔥花哦 小米辣自然是必不可少的，這裡我加了三顆
6、熟油辣椒是我早就準備好的，拿來下面當底，涼拌菜都非常不錯，喜歡的朋友自己家中可以常備喲
7、将煮熟透的雞腿肉撈出來用清水浸泡三分鐘可以鎖住肉質，就不會那麼柴了
8、帶上手套，熟透的肉輕輕一扯就下來了，撕小條一點，更入味喲
9、加入食鹽，耗油，醬油，小米辣，姜蒜末，少許白砂糖（我喜歡吃酸酸甜甜辣辣的味道）
10、最後檸檬以及香菜通通加入後就可以開始抓抓抓啦
11、手抓更入味，比起筷子好用的多，嘗嘗味道如何，少鹽的一定别忘了加鹽，否則就會變得沒有味道隻有辣味
12、将拌好的手撕雞放入冰箱冷藏半個小時，拿出來，再開一罐啤酒，哇塞，美哉美哉…
注意：（1）在煮雞腿肉的時候哪怕是煮久點都不要時間過短哦，裡面挨着骨頭的肉不熟的話是紅色的，切記可以多焖幾分鐘 （2）那個熟油辣椒真的是靈魂了，萬般皆可拌，如果大家喜歡我下期再來做視訊，給你們打個小樣
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精
可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鲫魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導緻腹瀉；
與芥末同食會上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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