這樣做的檸檬手撕雞你吃過嗎？特别爽口酸辣過瘾巨好吃，專治沒胃口！ 它的做法也巨簡單，新手小白也可以一次成功，喜歡的朋友們一起做起來吧！
by 饞嘴二丫
雞腿 4個
小米辣 4個
香菜 2根
洋蔥 半個
大蒜 6瓣
蔥 1根
姜 1快
1、準備好所有的食材，雞腿提前放在冷水中浸泡2個小時去除血水，期間多次換水，這樣做出的雞肉更加鮮嫩
2、我們先來做一個神仙料汁 小米辣切圈，香菜切斷，洋蔥切丁，大蒜剁成蓉，裝入碗中備用
3、檸檬切片，把所有的材料裝入大碗中+3勺醬油+2勺米醋+1勺蚝油+1小勺白糖，充分調和均勻備用
4、鍋中倒入清水+雞腿+蔥姜+料酒2勺+花椒，大火煮開
5、經過浸泡的雞腿血水浮沫還是很少的，撇去浮沫，中小火煮至20分鐘即可
6、提前準備好一盆涼開水，放入冰箱冷藏，雞腿煮好後放入涼開水中浸泡15分鐘，雞肉更加的脆嫩
7、把雞腿肉撕成條狀備用
8、把調好的料汁澆入雞腿肉中，抓拌均勻充分入味即可
9、吃一口酸辣爽口超過瘾！
1.買回來的雞腿洗幹淨，在冷水中浸泡最少兩個小時，期間多次換水，這樣做出來的雞肉 2.不喜歡辣椒的可以少放或者不放，也可以放黑胡椒碎 3.冰水浸泡一定是涼開水或者純淨水
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精
可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鲫魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導緻腹瀉；
與芥末同食會上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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