水煮牛肉片

原料

牛肉，豆芽，青菜，平菇，豆皮，

調料

鹽，味精，豆瓣醬，白糖，耗油，醬油，辣椒粉，花椒粉，辣椒油，

做法

牛肉切片洗淨上漿，

豆芽，青菜，平菇，豆皮，加水焯熟，放入碗中，

鍋中注油，下入花椒，紅辣椒，豆瓣醬炒香，加水，調味，

上好漿的牛肉下入鍋中，燙熟，放入碗中，

炝油即可，