家裡一老一少兩個男勞力想吃水煮牛肉，學着自己做吧……
by 蝦圖的貓🐈
牛肉片 300克
料酒 1勺
蛋清 1個
豆瓣醬 1勺
蔥 1根
姜 3片
蒜 3瓣
澱粉 适量勺
鹽 适量克
芝麻 适量克
幹辣椒 3個
黃豆芽 80克
白菜 3頁
蘑菇 3個
蕃茄 1個
筍片 80
藕片 8片
麻油 1勺
五月鮮醬油 2勺
白胡椒粉 10克
蚝油 2勺
1、蔥、姜、蒜、辣椒、大蔥，備用。芝麻、辣豆瓣醬備用。
2、黃豆芽、白切、藕、筍、蘑菇、蕃茄洗、切備用。牛肉切片用蚝油、醬油、澱粉、鹽、味精、雞蛋清、料酒、麻油、白胡椒粉拌勻腌制2小時以上。
3、熱鍋熱油，加入大蔥、辣椒、一匙辣豆瓣醬炒出香味。
4、倒入2杯水，煮開。
5、加入蕃茄、蘑菇煮開。
6、加入藕片煮開，
7、加入黃豆芽，煮熟。
8、加入大白菜，煮開。
9、加牛肉片，一片片加入。全部加入後煮2分鐘。
10、起鍋，起個小油鍋，花椒炸出香味，把熱辣辣的油倒入水煮牛肉，空氣中彌漫着濃濃的的香辣味，趕緊吃吧，太美味了！
喜歡更辣的，可以加入1小勺辣椒油與1小勺花椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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