水煮牛肉片

原料

牛肉，豆芽，青菜，平菇，豆皮，

调料

盐，味精，豆瓣酱，白糖，耗油，老抽，辣椒粉，花椒粉，辣椒油，

做法

牛肉切片洗净上浆，

豆芽，青菜，平菇，豆皮，加水焯熟，放入碗中，

锅中注油，下入花椒，红辣椒，豆瓣酱炒香，加水，调味，

上好浆的牛肉下入锅中，烫熟，放入碗中，

炝油即可，