今兒繼續給大家介紹美味又低脂的健康肉菜：醬香牛肉片。牛肉吃得好，減脂快一倍，比起雞肉和蝦肉，牛肉的飽腹感更強制作也更簡單。很多朋友喜歡吃水煮牛肉，唯一發愁的就是如何做蘸料。一份好吃的蘸料能讓肉肉滋味倍增，同時也可以避免攝入過多卡路裡。來看看這份萬能好滋味的調味蘸料怎麼做吧。
by 秋食工作室 【豆果美食官方認證達人】
牛腱子肉 300克
橄榄油 5克
大蒜 1頭
蘆筍+小番茄+口蘑 100克
生姜 4片
料酒 10克
醬香燒汁 50克
1、這些都是食材，提前準備好。 牛肉要選擇牛腱子肉，搭配蘸料更好吃。
2、牛肉浸泡30分鐘去血水，然後冷水下鍋，加姜片和料酒； 大火煮開後撇去浮沫，小火炖煮1小時左右。
3、小番茄、口蘑和蘆筍清洗幹淨，擺放在烤盤裡； 烤箱180度低溫，烤10分鐘左右，蔬菜比較易熟，不要烤太久。
4、鍋中倒入5克橄榄油，中火加熱後倒入蒜粒，稍微煎30秒； 倒入醬香燒汁和少許水，攪勻後轉大火煮30秒。
5、将牛肉撈出後，切成大片擺盤，同時放上烤好的蔬菜； 然後均勻倒上調味燒汁，就完成了。
6、牛肉好嚼又鮮嫩，飽腹感極強，搭配醬香燒汁後，香氣四溢，再加上清口的蔬菜，整盤美食不過300大卡，非常适合減脂的你了。
1、關于牛肉：減脂增加的話，牛腱子肉是最佳選擇，一般一頓吃200-300克就能頂大半天了，煮的過程不需要太多步驟，注意火候就好。 2、關于調味：醬香燒汁既是一款富含香辛料的調味汁，也是0脂肪低卡的燒菜小助手，特别适合習慣吃中餐、減脂不願意吃沙拉、做飯時間不富裕的朋友。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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