要說西安的泡馍，其實也分很多種類，不過提到最多的應該就是普通的泡馍和重口味的小炒了。
小炒其實在西安也由來已久，比較适合喜歡吃味重一些的朋友。不過對于我來說，還是更偏愛小炒。
很多外地朋友來西安，一般都會首選去回民街（坊上）吃泡馍。當然回民街裡很多地方被人吐槽，但不可否認的是還是有一些口碑線上的店。
今天跟朋友相約，去坊上的紅埠街吃小炒，這家店我之前去過三四次，網上評價也是衆說紛纭，不過對我來說味道感覺還不錯。
這次帶朋友來也是因為朋友即将離開西安，吃一頓道地的陝西特色美食，也算是做個告别。
店名叫馬洪小炒泡馍館，小炒既然放在泡馍前面，那必然是以小炒為主。
來之前早就聽說過這家店很有年頭，現在看起來店的環境相當不錯，當然這是幾年前裝修過一次，我還記得裝修前的店面，說實話有些破舊不堪。
雖然之前的店破舊不堪，但生意卻不差，大概是2018年的時候，當時我帶着北京的朋友來這邊吃飯，環境确實不怎麼樣，但是生意出奇的好。我們那天專門挑的下午兩點，想着不是飯點人會少一些，誰知道下午兩點來吃，從掰馍到吃上第一口竟然足足等了一個多小時。
當然這次也不例外，雖然是周内，人依然很多……
網友都說他家的價格偏貴，不過我專門做了個對比，發現我們機關樓下的泡馍也是這個價位，但是機關對面的小泡馍館裡确實更便宜一些。
泡馍在西安本身就屬于比較貴的食物，跟他家規格差不多的店基本上也是這個價格，但他家生意還是不錯。
生意好自然人氣也火，網上各種評價都有，這個咱有一說一。畢竟不住在回民街附近，是以平時不太來吃，但如果有朋友讓我帶着吃，一般也會選擇這裡。他家的味道本身也偏重，但咱就好這口，偶爾吃一次解解饞我覺得也沒啥。
等的時間還是挺長的，原本想請朋友吃小炒，可朋友卻說想吃泡馍，這倒是打亂了我的計劃。
等的時間也還是挺長的，端上來之後感覺湯有些寬（湯多），我拿小碗嘗了一些，至于味道嘛……中規中矩吧！
可能是平時吃習慣了小炒，對于泡馍就感覺味道有些寡淡了，但憑心而論，泡馍的味道确實一般。
還是看看小炒的味道吧（端上來就被分成三份，剛好我當時去噓噓了，回來之後已經杯盤狼藉，拍照害怕影響美觀，用以前的圖代替，除了雞蛋其他的樣子基本沒啥差別）！
他家小炒我覺得味道還是蠻線上的，會偏重一些，如果不喜歡吃口味太重的食物，建議提前給師傅說一聲。
雖然味道偏重，但我個人還是比較喜歡，能吃出醋的味道，當然這個不一定所有人都喜歡，但确實算有特色（大部分人應該還是能接受的，要不然店裡怎麼會有這麼多人）。
相比起來同價位的小炒裡，我覺得他家算是味道不錯的，我們機關樓下那家小炒也是賣這個價格，但是味道上個人覺得還是會略輸一籌。
記得提前把水帶上，或者下單的時候記得點冰峰，吃完确實容易口渴。
除此之外他家還有烤肉，應該是隔壁店的，據說是老闆兄弟開的，是以可以在他家點。
烤肉個頭蠻大的，成本效益挺高，味道就是傳統的西安烤肉的味道，既然來吃泡馍了怎麼能少得了烤肉呢？
從我們吃飯來到吃完飯走，店裡人就沒停過，在周内都是這個人流量，周末可想而知，能看出來的事生意确實是火爆。
我身邊有幾個朋友也經常來這家店吃飯，大部分人給的評價還是不錯的。泡馍感覺一般，小炒還是不錯的。價格比一些店貴，味道略重一些，環境不錯。
基本上感受就是這樣，自己吃的話偶爾解解饞我覺得沒什麼問題，或者宴請外地朋友也是個不錯的選擇。
唯一缺點就是等的時間太長了，這次吃飯吃了快兩個小時。#吃在西安#