#冬日生活打卡季#
今天分享給大家，家庭版牛肉泡馍的做法，下來我們來準備食材，開始制作。
主料：面粉500克。配料：熟牛肉50克（喜歡吃肉的可以多來點）、牛大骨一根、生姜一塊、大蔥一棵、小茴香10克、八角一個、花椒5-10粒、草果一個、桂皮一小段、幹紅辣椒三五個、粉條一小撮、木耳三五個、黃花菜三五個、食鹽、雞精、食用油。
第一步：面粉放入空盆中，加入适量清水，揉成面團，醒面10分鐘。
第二步：醒好的面分成适量的面團，擀成餅。
第三步：擀好的面餅放入電餅铛中烙至成熟，取出晾涼。
第四步：把晾涼的餅掰成丁備用。
第五步：生姜清洗幹淨，切片，裝盤備用。
第六步：大蔥摘洗幹淨，分兩份，一份切片，一份切末，裝盤備用。
第七步：熟牛肉，切片，裝盤備用。
第八步：把粉條、木耳、黃花菜，泡軟備用。
第九步：牛骨頭洗淨，敲成兩節備用。
第十步：把八角、花椒、桂皮、草果、小茴香、幹紅辣椒，清洗幹淨，和生姜、大蔥片，一同裝入煮肉用的調料包内，紮緊扣，備用。
第十一步：起鍋燒水，涼水時放入牛骨頭和準備好的調料包，放入适量食鹽，大火燒開，撇去浮沫，煮至骨湯泛白時，撈出骨頭和調料包；放入掰好的馍，粉條、木耳、黃花菜、适量食用油、雞精，大火燒開，放入牛肉，将馍煮透，放入蔥末，翻拌均勻，即可出鍋。
香噴噴的牛肉泡馍到此就制作完成了，喜歡的，記得收藏加關注吆！