大雪節氣，給大家分享一款家庭版做法羊湯

今天我給大家分享一款家庭版做法的羊肉湯，羊肉湯的做法全國各地各有各的做法，今天我分享的一款家庭版做法主要是山東地區的做法。首先準備羊腿骨一根，羊肉二斤（我用的是山羊） 調料：山奈兩片，八角兩粒，白芷一片，花椒十克，小茴香十克用料包包好待用！蔥段，大姜一塊（拍散） 羊腿骨（最好泡一晚換兩三次水）羊肉用涼水泡兩個小時 主要是泡出 血水和雜質，羊肉泡好後控水一小時備用！ 砂鍋加水上火 燒開記住一定要燒開 ，開後放入羊腿骨加料包蔥姜，開後轉小火慢炖一小時，然後取出料包（料包炖煮時間過長會有很濃的大料味影響後面岀湯口味）放入羊肉（二斤切兩塊即可）繼續炖半小時或者四十分鐘（筷子輕易插入即可）撈出放涼備用！ 羊腿骨繼續炖湯半小時至一小時即可（切記中途需要加水的，必須沿鍋邊加開水，切忌涼水！否則湯不能變的奶白濃稠） 這時候就是享受羊湯的時候了，放涼的羊肉切薄片，拍一瓣蒜放入碗底 ，鋪上羊肉片加熱湯，可放香菜，蔥末，青蒜苗末，胡椒粉，油潑辣椒面（最好羊油）鹽，味精可根據自己口味選擇！ 今天就給大家分享到這裡，如有不對之處還請大家批評指正！謝謝大家！