河慶新聞網新聞提到河北的味道，你首先想到的是什麼樣的食物？10月22日，燕趙鑫之旅——2021"我是家鄉代言人"網絡主題活動第一站走進石家莊金豐工業園、張家口王村阿姨老土面村和秦皇島山海關清盤餐廳，帶領廣大網友感受河北特色菜的魅力。
本次活動由中共河北省委主辦，網易河北、河青新聞網主辦，通過網絡直播和互動圖形文字展示河北省特色飲食文化，彙聚"煙花"為河北代言。
說到食物，石家莊人肯定會投票給金鳳腌雞。金鳳雞始于1908年，采用獨特的生産工藝，用蜂蜜來炒雞肉，并用中醫秘方調老湯，具有一定的藥理功效和保健作用，是本世紀品牌的真正價格。直播中，金鳳扒手雞第五代傳承人董蘭坤介紹了金豐扒手雞的原料選擇和生産過程，并介紹2007年将"金鳳扒手雞"這一傳統手工技藝列入河北省第二批省級非物質文化遺産名錄。直播期間，主持人和嘉賓帶領網友參觀了透明生産線和金雞文化館，介紹了金豐腌雞的發展曆史、工藝傳承、現代技術變革。
董蘭坤介紹金鳳采雞原料選用及生産工藝
欣賞金豐腌雞的飲食文化，留下一大口網友跟着鏡頭轉到張家口。俗話說，"三塊寶壩上，面條、山藥、大皮草"，本次直播，張家口的主持人将帶領廣大網友品嘗當地特産——面條，面條中含有鈣、磷、鐵、核糖紅素等人體需要的營養成分和藥用成分，并含有一種特殊物質——亞油酸，對人體的新陳代謝有明顯作用。據王村阿姨老土面村王世富介紹，面條食品生産方法靈活多樣，通過面條、推、蛞蝓、卷可加工成面窩、面條魚、面鍋蛋糕、面條蒸餃、山藥魚等美食品種，并将面條生産技藝列入河北省第四批非物質文化遺産名錄。在現場直播中，主持人和王師傅做了現場面條窩、耳片、狗娃娃、面條魚等五顔六色的面條菜肴。據王師傅介紹，選用原料，制作精良，做法精良，使面條的風味，成為張家口人餐桌上必不可少的食品。
王師傅介紹面條制作方法
愛吃火鍋的朋友一定不能錯過秦皇島美食，還有山風情鍋，在這次聯合直播中，主持人還帶領大家品嘗了家中的火鍋美食。撣海關鍋是一種火鍋，又稱鍋，根據檢驗，從現在起已有300多年的曆史。據撣海關清關和鍋店老闆介紹，鍋裡吃起來很新鮮，食材也極為精緻，當地的泡菜和海帶是必不可少的，撒在中間的黃金海米飯上，菜上多少肉，蝦八爪魚，墨魚，肉丸，牡蛎，海蟹，蝦等，最關鍵的是要數鍋裡的湯， 用大骨頭、肘部、雞肉等香料炖老湯，汁白味濃郁。不僅鍋很受當地人的歡迎，而且來自全國各地的美食愛好者也追随它們。
展示山海關鍋的成分
經常吃金鳳雞的制作過程如此複雜，張家口面條有多種制作方法，秦皇島山海關鍋湯醇厚，配料豐富......河北的特色美食與其人類曆史息息相關，而在河北人民不斷努力的精益求精，也使這些美食成為河北當之無愧的名片。
此次三方聯合直播帶領廣大網友沉浸式體驗河北不同美食，網友熱情留言，紛紛表示"河北各地都有經典美食，每一種口味，吃的都是家鄉的味道""每一種美食都代表着河北的一種文化"。直播環節，主持人抛出互動問題，向參與答題的幸運網友贈送美食獎品。據統計，截至直播結束，"我是家鄉的代言人"現場活動看人數達到92.3萬人次。
溫/合清新聞網 記者 薛偉宇
肖彥钊，河慶新聞網主編|頻道主編耿碩|頻道，以及頻道主編李莫涵