情侶肺片在川菜中的地位居第一和第二位，在美味程度上的地位不容置疑。下面我就給大家較長的描述一下夫妻肺藥片的家庭實踐，讓你離家不出走也能品嘗到正宗的夫妻肺藥片。
夫妻肺片主要配料：牛肉、牛舌、牛頭皮各100克，牛心150克，牛肚200克，熟花生米飯，芹菜各适量。
成分：香料包（八角、山楂、茴香、草果、肉桂、丁香、生姜）1、精制鹽、紅油、胡椒、芝麻、大豆油、味精各适量。
如何執行此操作：
（1）将牛肉切成小塊，将牛拌（牛舌、牛心、牛頭皮、牛肚）一起沖洗幹淨，用香料、鹽、胡椒鹵素，先用火煮沸再轉小火，鹵素把肉煮熟而不腐爛，撈上冷卻，切成大片，腌料備用。
（2）将芹菜洗淨，切成半厘米長，煮熟，芝麻炒，煮熟花生米飯碎備用。
（3）放入切好的牛肉、牛肉混合，加入鹽水、味精、紅油、熟芝麻、花生米肉末和芹菜片，然後用豆油炒辣椒，倒在牛肉上，牛肉混合均勻，攪拌均勻。營養提示。這道菜有助于恢複空氣顔色并促進新陳代謝。
紅油的生産
材料：
胡椒2大勺，丁香4-6，肉桂小手指大小2-3片，小麝香1小勺，白芝麻1大勺，草果1拍，八角形3，紫草大勺，茴香葉2-4片，白2，香菜1大勺，草1大勺，白芝麻2-3勺，姜1片，洋蔥白段， 幹胡椒1杯，南韓辣椒粉1杯，花生10杯左右，花生油4杯。
方法：
1、幹鍋小火炸幹辣椒至cokey味，破備。
2、将花生油煮沸至溫熱，然後在姜片和洋蔥白中煮熟，然後一起倒入剩餘的香料中，小火30分鐘。
3、倒入辣椒粉和幾幹辣椒三次，還有花生粒，一共20分鐘關火。
4、沉澱後經過一天的過濾，通過香料渣和底泥，将紅油倒入瓶中冰箱四度密閉存放。
注意：
1、紫草是生産紅油時使用的天然色素，以紅油為色。我是在一家中國藥店買的。沒有紫色的草可以用2杯南韓辣椒粉代替變紅。而且，南韓辣椒粉不是很辣，根據自己的辣度将中國幹辣椒和南韓辣椒粉與煮熟的紅油成比例。
2、幹辣椒可以選擇兩個以上品種，我用了一種辛辣味，一種香味。不時攪拌鍋底，以免烹饪時灼熱。
3. 肉桂是中國式的，而不是西式的，也不是西式的。如果調料不能全部自行調節，基本鹵素菜肴加香奈即可。後來的複合醬油和白鹽水生産也遵循這一原則。
4、放置當天的紅油，香料會沉澱下來，繼續向紅油中釋放香氣。
5、紅油趁新鮮吃到最好的味道，我煮過一次也送一些朋友，在一周内用得最好。
紫草能使紅油産生高貴的紫紅色，是四川紅油色誘殺技術。