創新是一個企業發展的重要源動力之一，因為經典是永恒的，但時間卻不會停滞不前。紫燕食品是一家全國性的鹵制熟食品連鎖企業，于上世紀80年代末發源于四川，發展于江蘇，壯大于全國，現總部位于上海，是中國熟食行業的佼佼者。潛心耕耘30多年，現已在全國100多個城區開設“紫燕百味雞”品牌連鎖店超4300家。
作為川味經典名菜“夫妻肺片”，紫燕百味雞将其制作出了難以替代的味道，讓人一經品嘗就欲罷不能。緻敬與創新，在紫燕這裡從來都不是一場拉鋸戰。紫燕百味雞30多年的經典招牌菜——夫妻肺片，就是最好的證明。
一種食材百樣味，最先挑動味蕾的是鮮味。鮮味直接奠定了紫燕對于食材的高要求。夫妻肺片從初觀的濃油重彩，到入口的爽滑鮮香，再到咀嚼後的細嫩醇厚、餘味無窮，夫妻肺片不負紫燕招牌菜的美名，将對“鮮“的執着發揮到了極緻。高品質的始終如一，是對食材的最高緻敬。
“一毫米、二指寬、拇指長”，是紫燕對夫妻肺片中食材厚度、寬度、長度的标準。食材越薄，湯汁就吸收得更加迅速和均勻，這種近乎嚴苛的要求，確定了這道美食視覺上和口感上的高度一緻。薄爽的肉片晶瑩剔透，宣告着它入油後的豐盈飽滿。每一種原料，都由紫燕的研發人員親自把關。過了最佳賞味期的食材、外表好看但口感欠缺的食材，都會被淘汰。高品質、高風味的始終如一，又何嘗不是對食物和品牌的最高緻敬。
難忘的味道萬裡挑一。紫燕的夫妻肺片最特殊的地方在于，它的味道不是單一的香，而是各種食材碰撞後爆發的複合香味。花生米焦香酥脆，白芝麻醇厚綿密，蒜蓉與紅油的共舞，滿足視覺的同時也颠覆你的味蕾。甚至有顧客研究了夫妻肺片的新吃法，拌菜、拌面都用它。口感的提升是紫燕不懈的追求，辣度的多元、材料的豐富，為這道夫妻肺片賦予了更多可能。
近年來，紫燕百味雞通過新媒體布局，積極融入到網際網路線上營運行列當中去，為實作品牌新一輪崛起奠定了基礎。紫燕食品已建成多個高标準區域中心工廠，憑借強大的實力配置了先進生産裝置，從原材料采購溯源、生産工藝控制、危害關鍵點控制、産品檢驗放行等方面建立了規範體系，并投入大量資金建立了erp系統，以軟硬體實力保障食品安全和産品品質。
作為有着30餘年曆史的全國型熟食連鎖品牌，紫燕百味雞以其獨有的秘制鹵味，不斷吸取各地菜肴之精華，糅合川/粵/湘菜衆味之長，以優選的原料、特制的配方、嚴謹的工藝，創出以百味雞、夫妻肺片、藤椒雞、紫燕鵝為主的精品菜肴，成為千家萬戶的味美信賴之選。