
吃春筍這東西就是捏桌子,
更重要的是,一年前,預訂的油芽!
海灘上的每個人都知道
一定要在松樹起重機塔訂購他們的松鼠月桂魚。
但很少有人和我一起在這裡搶油春筍,
噓,去年我是如此"悶熱和富有"。
責怪它賣得太"寡頭",尤其是不濃油紅醬,
不能得到"一筷子"的青睐,自然低調,
但絕對是外界吃不下的油,
甜美,口感特别清爽歡快。
在春筍出市場之前,
請到松河塔主廚親自教你!
随着你的學習,
廚師世界的神秘食譜,少一個!
配料準備就緒
/ 春筍 / 黃冰糖 / 生姜 /
/ 食用油 / 鹽 / 生泵送 /
生産步驟
1.彈簧芽更換刀
選擇一個長約30厘米的春筍,
腹部略強,嘴部觸痛。
取兩個春筍,在側面畫一把刀,
剝去芽殼和外套。
拍攝衣服,不要浪費,
把它放在餡料裡,超級新鮮!
傾斜30度,滾刀塊切出彈簧芽,
可以切斷纖維,吃得更嫩。
該錯誤如下所示
2. 在平底鍋中煎
秘密
告别
姜皮很有營養,别切哦!
将1勺油倒入鍋中,将3片生姜與皮放在一起。
在姜皮中煎至金黃色,表面略顯幹燥和起皺。
正确的示範如下
倒入切塊的春芽并油炸,
直到春芽的邊緣有一些焦黃色,你可以!
3. 加入調味料
紅燒的盤子加黃色冰糖可以更香!
加入 1 勺黃色糖粉,煎至融化。
倒入 2 湯匙,炒均勻。
礦泉水可以幫助春筍顯示出它的甜味!
當鍋底出現少量果汁時,倒入1杯礦泉水,
轉小火蓋上蓋子,煮約10分鐘。
(7-8分鐘左右需要打開蓋子煎炸,觀察鍋中的水分)
不油膩,油膩的春筍,
當第一張嘴到春筍吃時,客人滿意嗎?