一寶買春筍今天，每年春天，都會買一些春芽解決問題，一口下來，充滿春香，抓做春芽，是我最喜歡的春芽吃
由客人喝江南
<h2>材料</h2>
春筍 4
沖泡醬油 50g
花酒50g香醋油
糖 2勺
香油 25g
<h2>練習步驟</h2>
1、春筍到老根，豎切一刀，剝去皮，洗淨備用
2、春筍的處理不是用刀切，而是幾下，讓它開裂，然後手撕成段，這樣處理是因為春筍的接觸面大，才能有更好的口感，另外，油芽不出水，因為芽後水裡面有水分， 味道不能進去。
3、鍋加油，熱騰騰
4、進入春筍，慢慢系統
5、制作成兩面顔色，加入白砂糖
6、炒幾遍放入醬油中，我用沖泡醬油，不生醬油送，也可加入醬油送
7、加入雕刻酒後炒均勻，再加水
8、水沸騰後加入少許油，蓋上蓋子，炖五分鐘
9、打開蓋子五分鐘後，加入第二香醋油，加熱果汁，在鍋前加入幾滴香醋油，這樣油的味道會很好滲透到春筍中，出鍋
<h2>技巧</h2>
這道菜并不複雜，我們隻記得幾點，就可以做出美味的油芽。一是筍要開裂，手撕成小塊，二是筍下鍋，必須做成兩面色，第三，調味料的順序沒有錯，先下白砂糖，接着是醬油，然後是花酒，第四，香醋油要分成三倍，才能更好的口感。嗯，春天已經被我留在家裡了，小夥伴們，還有你嗎？
<h2>春筍的營養功效</h2>
1. 痰咳
良好的潤濕和喉嚨實體治療有利于局部發炎的治愈，并能緩解局部瘙癢，進而阻斷咳嗽反射。
2. 吃
春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，适合治療飲食停滞的證書。
3. 補充血氣
适宜的膚色不浮華，失去紅潤、冰冷的人群的手腳。
4. 清除
春筍富含維生素A，維生素A在眼睛發育、視網膜視網膜細胞光敏物質的合成中起着非常重要的作用。
5. 脾髒
春芽适用于脾氣弱、氣力不足引起的腹脹、大便滲漏、食欲不振、肢體疲勞等症狀。
6. 皮膚護理
春筍含有胡蘿蔔素，有助于維持皮膚細胞組織的正常功能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚濕潤細膩。
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