
今天媽媽過生日,跟她學了一頓飯,真的很開心,也真心推薦愛吃的飯吃
由曉軒是個好孩子
<h2>材料</h2>
小麥粉 200g
豆沙餡 160g
鑄鐵鍋一
<h2>練習步驟</h2>
1、一家人吃飯碗,大概出來了,滿滿一碗水,溫水!!️酵母!!️揉成面團,放溫的地方等發酵,頭發要大一倍,如圖所示。
2、面闆放一些小麥粉,我用的是綜合面粉,可以做包子、餃子、面條。揉面團,排氣,然後輕輕移動。
3、切成兩半
4、生長條,每4個相等點,揉成一個小代理
5、共8個小藥劑,放入自制紅豆沙中,用虎嘴姿勢,揉成球狀
6、這個動作要溫柔,一定要好好利用虎嘴的力量
7、八球
8、用手掌按壓,然後用手指按壓,中間變厚,兩側薄一點
9、鑄鐵鍋一定要用,不建議用炸鐵鍋,特别容易上粘貼!!️小熱,要暖和,不熱煙!!️整個過程都是小火♨️
10、注意火在鑄鐵鍋上的位置,在火焰的外圈,在餘火的溫度下烘烤,而不是面對火焰!!️兩分鐘,翻轉表面一次,特别容易煮熟
11、這是兩分鐘的轉身臉,可愛
12、火焰就是這樣一滴
13、蓋上蓋子,一定要記住
14、第二鍋,一定要經常看,不能跑來跑去,注意溫度
15、什麼時候!!️
16、請吃
17、也冒着酷暑
<h2>技巧</h2>
紅豆沙是自己做的,在我之前的食譜分享中有綠豆沙立方體
烹饪美味有技巧,我的每道菜都有一個竅門,我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜!
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