馬上就要過年了，進入倒計時狀态！中國人過年講究好意頭，是以年夜飯的美食也特别講究，不僅要造型吉祥，就連名字也會下一番功夫。今天二寶媽媽就來和大家分享一款吉祥如意的的豆沙包，操作起來非常容易上手，新手也能輕松勝任哦！
===《柿柿如意豆沙包》===（以下配方适合做12個柿子豆沙包）
===《準備材料》===
饅頭自發粉320克 南瓜粉25克 甜菜根粉1小勺 可可粉8克 溫水164克 紅豆沙适量
===《制作方法》===
1：提前準備好所需原料
2：饅頭自發粉300克+溫水150克+南瓜粉+紅甜菜粉混合揉至成團
3：饅頭自發粉20克+可可粉8克+溫水14克揉至成團
4：這是揉好的面團
5：将大塊的面團揉至成長條狀，再分切成12小塊
6：面團擀圓，包入豆沙餡
7：收口朝下，整形成上小下大的形狀，刀具縱向壓出四條紋理，再橫向壓出一道紋理
8：用筷子在頂部壓出小的孔洞
9：可可粉面團擀成薄片，切出正方形
10：如圖再次切一下，不規則的狀态看上去會更真實
11：包子的頂部沾少許的清水，先黏貼住一片
12：再黏貼住第二片
13：最後用可可面團搓成一個小杆的狀态，用清水粘合即可
14：整形好的豆沙包放在蒸鍋上，靜置15分鐘，開大火，水沸後蒸20分鐘，關火焖5分鐘再取出
===《小貼士》===
1：制作異形饅頭的關鍵點是一定要将面團充分揉勻，整形的時候表皮才會光滑，蒸出來的成品才會漂亮
2：餡料可以根據自己的喜歡，換成其他味道的也可以
3：配方中我用的是蔬果粉，自然色粉上色不會很深，如果希望顔色更深一些，需要增多色粉的量
4：在柿子上面的壓痕我是用牛排刀壓的，牛排刀前面有一點點很淺的鋸齒狀，是以壓痕是圖檔上那樣，沒有牛排刀，用普通的道具也可以
5：用不鏽鋼蒸鍋蒸包子饅頭，建議蒸好後不要立刻打開鍋蓋，焖5分鐘後再取出，避免溫度驟降，包子饅頭表面不光滑，形成凹坑
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