炎炎夏日，氣溫的升高，人體的新陳代謝加快，對營養的需求也随之增加。合理的飲食，能幫助抵禦高溫帶來的身體不适，還能增強體質，讓你遠離疾病的困擾。
正所謂“藥補不如食補”，在這個季節裡，适當增加蛋白質的攝入，成為了提升健康的關鍵。下面，我教你三道簡單易做、營養豐富的高蛋白美食——口蘑炒肉片、青椒炒雞胸肉、雞蛋炒蝦仁，讓這個夏天，不僅吃得美味，更吃得健康。
一、【口蘑炒肉片】
食材：
- 新鮮口蘑200克，洗淨切片
- 豬裡脊肉150克，切成薄片
- 蔥姜适量，切末
- 醬油、料酒各一勺
- 鹽、胡椒粉少許
- 水澱粉一小勺
- 食用油适量
詳細做法：
1. 将豬裡脊肉片加入醬油、料酒、少量鹽和胡椒粉，拌勻後加入水澱粉，腌抓拌均勻，使肉質更加嫩滑。
2. 鍋中加入底油，油熱後下蔥姜末爆香，随後加入口蘑片，快速翻炒至出水變軟，加少許鹽調味後盛出備用。
3. 同一鍋中再加少許油，油熱後下腌好的肉片，快速翻炒至肉色變白，再将炒好的口蘑倒回鍋中，與肉片一同翻炒均勻，出鍋即可。
二、【青椒炒雞胸肉】
食材：
- 雞胸肉200克，切絲
- 青椒2個，去籽切絲
- 大蒜幾瓣，切片
- 醬油、醬油各半勺
- 鹽、黑胡椒粉少許
- 澱粉一勺，用水調開
- 食用油适量
詳細做法：
1. 雞胸肉絲加入醬油、醬油、少許鹽、黑胡椒粉和水澱粉，拌均勻。
2. 鍋中加油，先下大蒜片爆香，接着加入青椒絲，快速翻炒至斷生，加一點鹽調味後盛出。
3. 鍋中留底油，加熱後下腌好的雞胸肉絲，快速翻炒至變色。
4. 将炒好的青椒絲倒回鍋中，與雞肉絲一同翻炒均勻，加入食鹽二次調味後，即可出鍋。
三、【雞蛋炒蝦仁】
食材：
- 鮮蝦仁150克，去殼洗淨
- 雞蛋3個，打散
- 小蔥幾根，切段
- 鹽、白胡椒粉少許
- 食用油适量
詳細做法：
1. 蝦仁用少許鹽和白胡椒粉腌制5分鐘。
2. 鍋中加油，油熱後下蝦仁快速翻炒至變色，熟透後盛出備用。
3. ：鍋中再加少許油，油熱後倒入打散的雞蛋液，待底部凝固時輕輕翻炒，炒至七八成熟即可。
4. 将炒好的蝦仁倒入雞蛋中，快速翻炒幾下，使兩者充分混合，調入适量鹽，快速翻炒均勻後即可出鍋。
【小貼士】
3道簡單又美味的高蛋白菜肴，能夠享受到食物帶來的味蕾盛宴，更重要的是，也為自己的身體提供了充足的蛋白質，增強了體質，讓這個夏天充滿活力，遠離醫院的困擾。
“多吃蛋白，不跑醫院”，健康的生活方式從每一餐開始。在日常飲食中，更加注重營養的均衡攝入，守護自己和家人的健康。