去一個城市，總是找最有代表性的餐廳吃飯。泸州，無論是酒店厚厚的印刷精美的《禹州美食指南》，還是大衆點評網等媒體，都推薦在大東餐廳用紙包裝雞肉。
據檢驗，漳州的紙包裝雞傳承了150年，起源于清朝，始建于漳州民間。自清朝鹹豐時代以來，被列為台灣宴會主菜的客人在首都漳州。民國初期，在漳州山麓腳下，擁有花園環形綠化建築，傅師傅在選材、食材、刀工、調味、火等方面，紙包裝雞肉的生産技藝做了全面提升，餐廳從此享有盛譽，賓客如雲如雲。1983年，北京人民大會堂舉辦全國烹饪大賽，漳州著名廚師陳北水先生應邀參加大賽，紙包裝雞肉著名京華，榮獲"中國最佳"美譽！
大東大餐廳，這家餐廳位于騎馬樓街上，已有近百年的曆史，最有名的菜品是央視所說的中國獨一無二的紙包裝雞肉。
是以我中午來這裡吃晚飯。來看看，百年老店環境像廣州的大排，紙包雞12元一塊，到兩塊，甜的，雖然不難吃，但賣真的不敢恭維。
