#如何制作醉蟹#
大家好，我是個懶惰的小廚師
是時候再次與您分享食物了。
這是即将到來的秋天，中秋節也要來了，每年到這個時候是我最期待的時間，也是螃蟹最美的時光，平時我們都是熱氣騰騰的螃蟹來吃的，今年廚師想把它做成醉螃蟹來試試。
聽說這種醉螃蟹是江南地區的熱門食品，沒有螃蟹味，反而多了酒香，很美味，跟着廚師看看吧！
首先我們會把小螃蟹仔細刷幹淨，然後用水浸泡2小時，然後魚出來控制幹水。準備一個大碗，放入鹽、糖、約500克黃酒，加入一些白葡萄酒去聞氣味，然後稍微抽出一點老，醋、雞精、生姜、大蒜、胡椒、胡椒、八角、肉桂。
攪拌均勻後，将小螃蟹放入大碗中，将調味料倒入碗中，與螃蟹攪拌，然後将其倒在密封的容器中，密封，放入冰箱中，腌制一兩天，然後将其取出食用。
我們應該注意哦，這有幾個提示，黃酒的量要蓋住蟹罐頭，鹽要多哦，還有要用活螃蟹，這樣才能保證口感。最重要的是胃冷朋友一定要少吃哦，你學了嗎？