#如何制作醉蟹#
大家好，我是个懒惰的小厨师
是时候再次与您分享食物了。
这是即将到来的秋天，中秋节也要来了，每年到这个时候是我最期待的时间，也是螃蟹最美的时光，平时我们都是热气腾腾的螃蟹来吃的，今年厨师想把它做成醉螃蟹来试试。
听说这种醉螃蟹是江南地区的热门食品，没有螃蟹味，反而多了酒香，很美味，跟着厨师看看吧！
首先我们会把小螃蟹仔细刷干净，然后用水浸泡2小时，然后鱼出来控制干水。准备一个大碗，放入盐、糖、约500克黄酒，加入一些白葡萄酒去闻气味，然后稍微抽出一点老，醋、鸡精、生姜、大蒜、胡椒、胡椒、八角、肉桂。
搅拌均匀后，将小螃蟹放入大碗中，将调味料倒入碗中，与螃蟹搅拌，然后将其倒在密封的容器中，密封，放入冰箱中，腌制一两天，然后将其取出食用。
我们应该注意哦，这有几个提示，黄酒的量要盖住蟹罐头，盐要多哦，还有要用活螃蟹，这样才能保证口感。最重要的是胃冷朋友一定要少吃哦，你学了吗？