在大多數人的眼裡，補鈣是可以讓孩子快速長高的方法，是以幾乎在每個孩子小的時候每天都要喝一杯牛奶。很多老年人也會經常出現腿抽筋的情況，其實出現腿抽筋的情況大多數是因為缺鈣，很多人認為缺鈣了就要多喝牛奶，其實除了多喝牛奶以外，建議多吃以下四種堪稱鈣王的食物，不僅營養健康，而且有利于孩子長個，還可以快速解決腿抽筋的情況。
第一，木耳。
木耳中的蛋白質含量可以和肉類相比拟，而且維生素b2的含量也是非常高的，具有很強的補鈣能力。一般來說每100克黑木耳中就有大約247毫克的鈣，是普通肉類的三十倍以上。木耳的做法有很多，而我非常喜歡吃木耳炒黃花菜，今天我就來說說木耳炒黃花菜的做法。
推薦食譜【木耳炒黃花菜】
食材準備：
木耳，黃花菜，豬肉，油，鹽，蔥，姜，蒜，水澱粉
做法步驟：
1、将木耳和黃花菜用溫水提前泡發。
2、泡好的木耳清洗幹淨，撕成小朵；黃花菜去掉比較硬的部位，清洗幹淨；買來的豬肉切成豬肉絲，放入一個幹淨的碗中，倒入适量料酒以及白胡椒粉抓拌均勻，同時放入少量澱粉抓拌均勻，腌制大約十分鐘，去除豬肉的腥味兒。
3、大蔥切成蔥花，大蒜切成蒜片，生姜切成姜絲。
4、鍋中燒水，水開以後放入黃花菜焯水兩分鐘左右，撈出過涼水，控幹水分備用。
5、木耳焯水兩分鐘左右，撈出過涼水，控幹水分備用。
6、鍋中燒油，油熱以後放入腌制好的肉絲，開小火将豬肉絲翻炒至顔色發白以後，放入大蔥、生姜以及蒜片炒出香味；然後放入焯好水的木耳以及黃花菜，放入适量鹽，開大火翻炒均勻。
7、淋入水澱粉，大火翻炒均勻，收汁關火。
一道美味的木耳炒黃花菜就做好了。
第二，蠶豆。
尤其是對于正在上國中或者高中的學生來說，經常吃蠶豆是非常好的，因為蠶豆中含有調節神經組織的鈣、鋅、錳、磷等重要元素，具有增強記憶力的功能。
推薦食譜【蠶豆炒蝦仁】
食材準備：
蠶豆，大蝦，生姜，甜椒，生粉，鹽，胡椒粉，油
做法步驟：
1、買來的蠶豆清洗幹淨；大蝦去掉蝦皮，挑去蝦線；生姜切成姜末；甜椒清洗幹淨。
2、将處理好的蝦仁放入一個幹淨的碗中，放入适量食用鹽、澱粉以及胡椒粉，用手抓拌均勻，腌制大約十分鐘。
3、鍋中燒水，水開以後放入适量食用鹽，幾滴食用油，然後将蠶豆米放入水中，焯水兩分鐘左右，撈出瀝幹水分備用。
4、調水澱粉。碗中放入大約5克澱粉，放入适量食用鹽以及白胡椒粉，倒入适量清水調成水澱粉。
5、鍋中燒油，在油六成熱左右放入生姜末以及甜椒，煸炒出香味。
6、然後放入腌制好的蝦仁翻炒片刻，炒至蝦仁變色以後，放入蠶豆一起翻炒。
7、倒入調好的水澱粉，開大火收汁。
一道美味的蠶豆炒蝦仁兒就做好。
第三，海參。
海參中的鈣含量也是非常豐富的，大約每100克的海參中就含有大約285毫克的鈣含量。海參營養價值非常高，非常容易消化。特别适合老年人以及體質虛弱的人或者是兒童食用。
推薦食譜【蔥爆海參】
食材準備：
海參，大蔥，味極鮮，蚝油，食用鹽，澱粉
做法步驟：
1、将泡好的海參切開，裹上湯汁，使其入味。
2、大蔥清洗幹淨，切成蔥段。
3、調好水澱粉。找一個幹淨的碗放入5克澱粉，倒入适量清水，充分攪拌均勻。
4、起鍋燒油，在油六成熱左右放入我們切好的蔥段，開小火炒出香味，炒至大蔥變軟出香味以後，加入腌制入味的海參，放入适量食用鹽，倒入味極鮮以及蚝油，翻炒大約五分鐘。
5、在出鍋之前倒入我們提前調好的水澱粉進行勾芡，開中火收汁兒。
6、最後可以放入适量的枸杞，出鍋裝盤，即可享用。
第四，荠菜。
荠菜可以說是非常常見的一種蔬菜，荠菜中的鈣含量是非常高的，每100克的荠菜中就含有大約400克的鈣。一般來說比牛奶的鈣含量還要豐富。是以想要補鈣的同學建議多吃荠菜，因為補鈣的效果也是非常不錯的。
推薦食譜【涼拌荠菜】
食材準備：
荠菜，食用鹽，食用油，雞蛋，醋，大蒜，紅椒，白糖，味極鮮，香油，熟芝麻
做法步驟：
1、買來的荠菜清洗幹淨去掉根部。大蒜去皮切成蒜末。紅椒清洗幹淨切成紅椒圈。
2、鍋中燒水，水開以後放入一勺食用鹽，滴入幾滴食用油，将清洗好的荠菜放入鍋中焯水大約30秒，當荠菜變綠以後，撈出過涼水，控幹水分，切細備用。
3、碗中打入一個雞蛋，放入幾滴醋，去除雞蛋的腥味，雞蛋打散，然後下鍋煎成兩面金黃的雞蛋餅，晾涼以後切成雞蛋條，和切好的荠菜放在一起。
4、調料汁兒。将切好的蒜末以及紅椒圈放入一個幹淨的碗中，加入半勺食用鹽，一勺白糖，适量的味極鮮以及醋，再放入香油調味，攪拌均勻，料汁兒就已經調好了。
5、将調好的料汁倒入到荠菜和雞蛋中，充分攪拌均勻，最後撒上一層熟芝麻。
涼拌荠菜就做好了。