王師傅最近睡覺的時候總是抽筋，晚上突然來這麼一下不僅疼得要命，一整個晚上都睡不安穩。王師傅的老婆張阿姨也是發現了自己丈夫出現的情況，确定是因為缺鈣導緻的腿抽筋，就準備上網幫丈夫買一點鈣片用來補補鈣。
不過王師傅表示這鈣片這麼貴，不如留着錢買些大骨頭和蝦皮熬湯，全家一起吃不僅美味又補鈣，食補也比藥補要好。張阿姨一聽似乎也有點道理，但是這些東西買回家吃了一段時間，王師傅的抽筋問題一點沒緩解，最後去醫院檢查還是老老實實買了鈣片，醫生表示雖然骨頭和蝦皮裡确實含鈣量不低，但能吸收到才能補鈣啊！
或許很多人感覺，缺鈣也頂多是腿抽筋的問題，但事實上缺鈣對身體産生的影響很大，嚴重甚至有可能威脅生命，必須要引起重視。
身體缺鈣會怎麼樣？
1、導緻神經興奮失眠
鈣也是我們人體大腦所需要的營養元素，當我們體内鈣缺乏時就容易導緻大腦異常興奮，長期維持這樣的狀态就會導緻精神亢奮，失眠多夢，煩躁易怒等精神性問題。
2、導緻骨質疏松
鈣是維持我們人體骨骼的重要營養元素，如果缺鈣就容易導緻骨質疏松，佝偻病等疾病，尤其女性三十五歲開始骨量就會加速流失，就需要補鈣來維持骨量，男性則稍晚一些時間。
3、視覺神經減退
鈣是我們人體視覺神經必須的物質，缺鈣會導緻人體視覺神經減弱，視力下降等問題。
4、皮膚加速衰老
鈣能夠維持我們人體細胞膜的完整性和滲透性，如果缺鈣則會導緻細胞膜彈性降低，導緻人體皮膚彈性降低，更易衰老并且還容易出現皮膚瘙癢等不良反應。
綜上所述，缺鈣對我們的身體影響很大，但像是蝦皮和骨湯這些民間流傳的補鈣方法在日常生活中其實并不實用。
為什麼蝦皮和骨湯其實不适合補鈣？
蝦皮不适合吃，原因有三：
1、蝦皮吃得少：我們想要補鈣那肯定是需要多吃的，但蝦皮我們很難吃得多。一般情況下蝦皮每一百克中含有超過九百毫克的鈣，屬于較高的水準比之牛奶還要高。但蝦皮本身鹹味重，往往都是用來調味根本吃不了多少，吃得少自然補充得少是以産生不了效果。
2、蝦皮鹽分多：每一百克蝦皮就含有一千毫克的鈉，稍微吃多一點就已經超過了正常的生理所需，容易導緻鈉攝入過多引發高血壓等疾病。并且如果鈉攝入過度，會影響人體正常對鈣的吸收，加速鈣的流失不僅補不了鈣還容易導緻缺鈣。
3、蝦皮吸收率低：蝦皮本身含有的鈣都是結合鈣不溶于水，很難被人體吸收，一般隻有經過充分研磨之後才能夠釋放更多的遊離鈣。但本身蝦皮體積較小，往往人吃到嘴裡根本嚼不了兩下，甚至有的直接順着湯喝下去了，能夠吸收的鈣會更少。吸收率低下加上吃不了太多，本身還可能降低鈣的吸收，是以蝦皮并不适合補鈣。
骨湯不适合喝，原因有三：
1、鈣不溶于湯
骨頭本身含有較豐富的鈣，但是這些鈣是很難溶于骨頭湯之中，一般情況下一公斤的骨頭熬湯，最後湯中含有的鈣可能隻有幾十毫克，相當低下完全無法維持我們正常所需的鈣含量，如果煮湯是放一點食醋是能夠促進鈣的溶解，效果相對好一點但作為補鈣用途仍然不夠，還是不建議選擇。
2、骨湯中全是脂肪
骨湯中的白色物質并不是鈣，而是脂肪。長期食用骨頭湯不僅沒有辦法補鈣，還會導緻攝入脂肪過多導緻體内脂肪堆積，導緻肥胖高血脂等疾病，對身體健康不利，是以骨頭湯是不能夠補鈣的。
綜上所述，常見的兩種補鈣的民間妙方其實并沒有什麼實際的作用，雖然骨頭和蝦皮都含有大量的鈣，但我們補充營養是看我們能夠吸收多少，并不是吃下去多少，是以不建議選擇這兩樣食品進行補鈣。
真正補鈣應該吃什麼？
1、牛奶
牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，并且本身也是較為容易吸收利用的。牛奶中還含有維生素D，能夠促進身體對鈣的吸收。本身牛奶富含營養沒有刺激性，可以說是老少皆宜的補鈣佳品，日常生活中也是飲食補鈣的首選。
2、奶酪
奶酪可以說是牛奶中的精華，含鈣量和維生素D都非常高，營養價值豐富用來補鈣也較為容易吸收。但奶酪因為是濃縮加強版的牛奶，其中含有的脂肪也比牛奶更高，吃得太多的話是有可能導緻脂肪攝入過多引起肥胖的。
3、海帶紫菜等
海帶紫菜這種海産品中一般一百克含有鈣含量有兩百毫克左右，并且作為一種可以正常食用，不用像蝦皮那樣擔心太多鹽分的問題，用來補鈣也是能夠産生一定的效果的。
日常生活中能夠幫助我們補鈣的食物有很多，例如大豆制品，肉類，雞蛋等食物中都含有一定的鈣，我們日常要做到飲食均衡全面，多曬曬太陽補充維生素D，一般不太容易缺鈣。但中老年人骨量加速流失，往往食物補充的鈣并不足以維持是以可以選擇使用鈣片幫助補鈣。
參考資料：
《除了牛奶還有什麼食物補鈣》羊城晚報2018-04-25
《怎麼補鈣最有效：食物加鈣制劑》北京晚報2015-01-09