台北故宮博物院“适于心——明代永樂皇帝的瓷器”特展，精選近百件永樂瓷器名品一次性完整呈獻。這也是台北故宮開館以來首次以明朝永樂皇帝之瓷器舉辦專題展覽。展覽展出一件帶有五爪雲龍紋和海水江崖紋組合的瓷爵和爵盤，品質超然，應為永樂時期重要的家國重器。
明永樂 青花波濤龍紋爵杯、爵托盤 台北故宮博物院藏
爵杯仿青銅爵器形，前有橢圓流，後帶尖形尾，左右有雙柱立于口沿，器腹下承三足。托盤折沿、平底，底有四如意形足，盤中央突起一座三山形支柱，三山之間略凹并有三孔隙，供瓷爵的腹部及三足歇放，是以也稱“歇爵山盤”。瓷爵外壁兩側各畫一條五爪雲龍，其下畫海水江崖紋，三足各飾如意雲紋及雙線，器底有澀胎一圈，中央施釉并畫蓮花一朵，器内純白無紋飾。盤中心除了三山形凸起外，四週繪飾雙龍紋以及海水波濤紋，口唇上畫勾雲卷草紋、盤外畫折枝番蓮花二層，四足各有如意雲及番蓮一朵，盤底中心露出緻密潔白胎體。相同的爵杯和托盤組合在景德鎮負責燒造宮廷用器的珠山遺址曾有出土。
爵杯較為特殊之處，是帶有一歇爵山盤。2011年蘇富比玫茵堂專場也出現一件相似的明永樂青花海水龍紋歇爵山盤，應為此類組合件的一部分，以2866萬港币成交。和台北故宮館藏這件相比，哪件更精美呢？
2011年蘇富比拍玫茵堂舊藏永樂青花爵盤
“爵”的寓意
鑒寶天下
東漢許慎所撰《說文解字》中有“禮器也。象爵之形，中有鬯酒，又持之也。是以飲。器象爵者，取其鳴節節足足也。”的記載。
青銅爵是商代和西周青銅禮器中最常見和最基本的酒禮器、祭器。秦漢以前漢族禮儀的儒家經典《禮記 禮器》記載有“宗廟之祭，貴者獻以爵，賤者獻以觚，尊者舉觯，卑者舉角。”由此可見在古時祭器中，爵的地位之高貴。在之後一千多年的曆史歲月中，青銅爵發揮着極為重要的作用。華夏古代，“敬宗廟”、“恭祖舊”的宗廟之敬關乎定邦安民，陳設于宗廟的祭器源于用器，但貴重遠勝，先賢往往視若性命。
青銅器時代結束後，南宋高宗南渡，北宋所存銅禮器“盡皆散失”，而國力式微，祭器就多用瓷造。銅禮器在南宋時起逐漸為瓷祭器所替代，成為制度并延及後代。王光堯在《從故宮藏清代制瓷官樣看中國古代官樣制度》中有：“北宋末年開始，定窯、汝窯、越窯、修内司和郊壇下二官窯、龍泉窯都燒造器型相類的祭禮用器物，……南宋初年、元朝中晚期、明清兩代燒造瓷質禮祭器和以瓷器為祭禮用器的史實”的論述。
現存瓷爵杯，最早見于元
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作為祭器、禮器，瓷爵在各種儀式中供置在先祖陵寝、太廟、高堂，超然于實用與陳設器之外，也超越現實生活的世俗觀念。在爵體上，皇家宗族的興盛與民族國家的輝煌互相交融。祭壇上渴望永恒的禱告，确立了爵在同時期器物中顯著而神聖的地位，是以皇家祭器爵的設計制作非常慎重，要求嚴格，形制規範工藝精湛。
文獻記載，宋代開始，越窯、景德鎮窯、龍泉窯、德化窯等窯場各自在不同時期曾生産瓷爵，或名為“匏爵”，很多是專為宮廷燒制。但現存實物中，我們能夠見到的最早的瓷爵來自元代。
元代“國俗尚白”，許多祭器選用白釉，景德鎮燒制的“太禧”款卵白釉瓷盤，就是掌管祭祀的太禧宗禋院專用器，故也有卵白釉爵。元朝國家圜丘設祭壇，圜丘主體建築為寶藍色調，元代景德鎮陶工運用青花钴料配制釉汁創燒出藍釉，施于用作祭器的器物上，故名祭藍釉，其中就有祭藍釉爵。
1982年安徽歙縣元代窖藏出土卵白釉爵杯
1982年安徽歙縣元代窖藏出土藍釉爵杯
杭州元代鮮于樞墓出土的藍釉描金爵杯
洪武元年（1368），明太祖朱元璋在談論太廟祭器時，說：“共設酒尊三、金爵八、瓷爵十六于殿東西”，可以看出瓷爵在明初依然是重要祭器，可見傳世白釉爵。永樂時期，燒制許多白釉爵和青花爵，并創制出爵與盤組合成一體的“爵盤”。
兩隻洪武白釉爵杯 南京博物院
永樂白釉爵杯
明永樂青花雲龍波浪山峰紋爵
明永樂青花爵和歇山盤
對比可見，元、明初爵的三足制作較為粗拙，但一爵之上的三足為統一式樣。應是用同樣翻模法制成。元之雙柱則有差别，當是用手搓泥而成。到了明洪武及以後，雙柱大小相同，雙柱頂蓮蓬形制作規整精緻，應是模印而成後，将三足、雙柱粘接到主體之上。
關于爵上雙柱，它的功能至今也沒有定論，一是認為用爵飲酒時，以雙柱碰到臉為限度，雙柱有限制過量飲酒的作用。二是認為在祭祀時保持聖潔，爵上覆寫綢布防止灰塵，爵之雙柱用來撐起綢布，避免被爵中的酒浸濕。三是認為雙柱沒有實用功能，在敞開的舟狀大口上起裝飾作用。這樣看來，雙柱更為爵增添了許多想象空間。
嘉靖時期燒造爵亦十分興盛。清乾隆時期達到瓷爵工藝新高度。
嘉靖藍釉白龍紋爵杯 大英博物館
明嘉靖藍釉爵杯 故宮博物院藏
清乾隆白釉爵 故宮博物院藏
清乾隆紫地軋道粉彩描金帶托爵杯 故宮博物院藏
爵杯後的企圖心
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在浏覽了曆代名爵之後，我們發現永樂和乾隆兩個時期設計的爵與盤吻合相契，裝飾亦有獨到之處。
永樂爵描繪五爪龍和波浪山峰。五爪龍象征天子，波浪山峰又似曾相識。故宮館藏一件永樂青花海水江崖紋三足爐，所繪水流洄洑，沖擊山峰，激起浪花飛濺，極有洶湧澎湃之勢，而山峰巍然屹立在驚濤駭浪中。
明永樂青花海水紋香爐 故宮博物院藏
永樂青花波濤龍紋爵托盤
再看爵腹部的海水江崖，正是三足爐裝飾紋樣的縮影。當爵的三足插于盤坎之内，形體與紋樣都表現出“巋然不動”之勢，而兩者之間又渾然統一，不正是構思設計者隐寓“天下一統，江山永固”的深意嗎？
乾隆青花和粉彩爵盤，沿襲了永樂的形制和裝飾的構想，而且将這一式樣的内涵作了清晰明朗的表述。直接稱呼此類器形“為江山一統爵盤”。
那麼，在祭壇上，永樂、乾隆爵盤所蘊含的“江山一統”就成為這兩朝皇帝在列祖列宗面前最莊嚴的祈誓。一統天下，江山永固，也無不彰顯的二位君王在政治上的欲望和企圖心。