準備原料：
鮮鲭魚450g，蛋2個，精制鹽4g，胡椒面2g，香醋油10g，精油25g，澱粉20g，豬油25g。
生産工藝：
1.将鲭魚洗淨，去掉骨頭，切成小塊，用鹽調味（時間一般為1-3小時）。
2、雞蛋散落，蛋清與澱粉攪拌均勻，魚段均衡。
3.旺火鍋，放入豬油，精制油至70%熱，放入鲭魚段油炸至金黃色，魚出，控制油，放入盤子中，放入胡椒面，倒入香醋油即可。
突出：
用油煎鲭魚部分不應太熱，以免油炸鲭魚部分。
口味特點：
顔色是金色的，肉質辣椒是芬芳的。
本文隻做參考，還有不完整的種類，希望大家了解。歡迎更多的交流，烹饪。我希望你能得到更多的支援。
