准备原料：
鲜鲭鱼450g，蛋2个，精制盐4g，胡椒面2g，香醋油10g，精油25g，淀粉20g，猪油25g。
生产工艺：
1.将鲭鱼洗净，去掉骨头，切成小块，用盐调味（时间一般为1-3小时）。
2、鸡蛋散落，蛋清与淀粉搅拌均匀，鱼段均衡。
3.旺火锅，放入猪油，精制油至70%热，放入鲭鱼段油炸至金黄色，鱼出，控制油，放入盘子中，放入胡椒面，倒入香醋油即可。
突出：
用油煎鲭鱼部分不应太热，以免油炸鲭鱼部分。
口味特点：
颜色是金色的，肉质辣椒是芬芳的。
本文只做参考，还有不完整的种类，希望大家理解。欢迎更多的交流，烹饪。我希望你能得到更多的支持。
