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關于抹茶蔓越莓雙層馬蹄餅的簡單教程

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通過 星星食品

<h2>材料</h2>

潮馬蹄粉 100g

抹茶果蔬粉 1勺

草莓果蔬粉 1勺

蔓越莓适量幹燥

糖 100g

清水 500ml

<h2>練習步驟</h2>

關于抹茶蔓越莓雙層馬蹄餅的簡單教程

1、首先,将适量蔓越莓幹碎備用,取抹茶粉和草莓粉各一小勺,每次加少許水先拌勻。

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2、倒入100g馬蹄粉,用300ml水将果肉開焖充分攪拌均勻,再過濾,得到馬蹄原漿。

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3、将100g白砂糖倒入鍋中,倒入200ml水沸騰至糖完全融化後放出,取一勺馬蹄原奶,倒入鍋中快速攪拌至濃稠,得到成熟的糊狀物。

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4、将成熟的紙漿放回剩餘的生漿中,并排攪拌均勻,得到生漿。

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5、将生果肉一分為二,平均倒入預先混合的抹茶粉和草莓粉中,攪拌均勻,抹茶生熟果肉和草莓生熟果肉均已完成。

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6、将蔓越莓幹果倒入草莓生糖漿中。

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7、蒸鍋預熱後先倒入抹茶生熟糊的模具中,蒸8分鐘凝固後再倒入草莓生熟果肉中,同樣蒸8分鐘。

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8、蒸熟後先出鍋冷,冷卻後放出切塊食用。

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