
通過 星星食品
<h2>材料</h2>
潮星馬蹄粉 2 杯
紅糖/黃糖 1片
糖 1 杯
椰子糖漿 2杯
清水 8 杯
<h2>練習步驟</h2>
1、倒入一杯馬蹄粉,加入三杯水充分攪拌,再過濾,得到生漿。
2.将一塊紅糖或黃糖倒入鍋中,加入兩杯水煮沸。取一勺生果肉,快速攪拌至濃稠成熟。
3、将成熟的紙漿放回剩餘的原漿中,同樣是側面迅速攪拌均勻,得到第一個生紙漿。
4、倒入一杯馬蹄粉,加入兩杯椰奶和一杯水打開糊狀物,攪拌均勻,再過濾一遍,得到椰奶生牛奶。
5、将鍋中兩杯水煮沸,一杯白砂糖煮沸後火,取一勺椰奶生牛奶,同時倒入一邊迅速攪拌至濃稠,得到椰奶成熟。
6、将成熟的果肉放回剩餘的生漿中,同樣是側面迅速攪拌好,得到第二個生漿。
7、準備好花模,先蒸一層焦糖生熟果肉再蒸一層,再蒸一層也會生熟果肉,依此類推層疊加,每層蒸4分鐘左右凝固,直至各層蒸熟。
8、蒸後冷卻,再模壓切,即可食用。
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