大家好，我是小秋，現在都提倡低鹽、少糖、多吃素健康，隻是老公沒吃過肉，家人也經常做素食，每天都在調整模式為他做飯，但經常做素，很久也不知道該怎麼辦，我總在想如何做素肉的味道， 那會更好吃。通常我的家人比較喜歡豆制品，今天我用豆腐皮做素食火腿吃。
其實，這種素食火腿看起來很麻煩，真的很容易做到。在我們這樣做之前，我們将準備好所有成分，主要成分是這種幹油豆腐皮
補充準備一點香葉，肉桂，大成分，茴香，草果，姜片，辣椒和幹辣椒，通常是我們炖的時候放在調味料上
在鍋中加入一勺香醋油，加熱油，然後将所有配料倒入鍋中煎香，然後加入一大勺調味醬油，一小勺舊泵送，少許鹽，最後在火上加入半碗水，打開鍋，慢慢煮半個小時左右
這次我們把豆腐皮撕成小塊，留下一個完整的豆腐皮不要撕裂，用冷水泡浸泡15分鐘，讓他軟化一點，然後拿出來控制幹燥的水分
果汁也煮熟了，用漏水的勺子過濾，将調味料裡面的果汁過濾掉，隻留下油在上面，然後把過濾後的果汁倒在撕破的豆腐皮中，不要添加太多，果汁添加太多那麼豆腐皮就不會硬，如果這個量你不抓， 在攪拌的一面，這樣每個豆腐皮都可以沾上果汁
然後準備一片紗布，攤開，在紗布上面攤開，我們提前把整個完整的豆腐皮拿出來，把壓碎的豆皮放在上面，然後從開始卷起，一定要卷緊一些，可以把袋子包上包得更緊，否則就把素食火腿弄得不成形狀， 味道不強，松動不好吃
然後用紗布包裹素食火腿，用繩子綁緊，越緊越好
然後放入鍋中蒸40分鐘，蒸熟，取出室溫冷卻，切成薄片食用。
這就是素食火腿的質地制服，有點像牛肉醬的感覺，口感細膩，耐嚼，比肉火腿好吃，而且練習特别簡單，喜歡的話要快速嘗試一下。
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