今天分享一道馬來西亞家常菜——麻油雞，肉特别嫩;
準備原料：
雞腿4、姜1片、蔥、麻油5勺、紹興酒2勺、水澱粉1碗
醬汁：生泵 1 勺，醬油 2 勺，油 1 勺，糖 1 勺，水 1 碗
練習步驟：
1、雞腿解凍，用清水洗淨，将骨頭切入容器中，再加入少許雞粉、少許麻油、少許辣椒腌制膜。
2、将少許5勺麻油倒入鍋中，加入姜片，炒至微金卷，倒入腌制的雞腿肉中，炒至表面。
3、倒入預先調好的醬汁煮沸，蓋上蓋子，煮沸3分鐘，然後小火倒入水中澱粉（一勺澱粉和3湯匙水），然後炒，加入2勺紹興酒（也可放啤酒或酒）。
4、最後加入蔥，味道會更香！
現在試試吧，味道真的很棒
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