今天分享一道马来西亚家常菜——麻油鸡，肉特别嫩;
准备原料：
鸡腿4、姜1片、葱、麻油5勺、绍兴酒2勺、水淀粉1碗
酱汁：生泵 1 勺，老抽 2 勺，油 1 勺，糖 1 勺，水 1 碗
练习步骤：
1、鸡腿解冻，用清水洗净，将骨头切入容器中，再加入少许鸡粉、少许麻油、少许辣椒腌制膜。
2、将少许5勺麻油倒入锅中，加入姜片，炒至微金卷，倒入腌制的鸡腿肉中，炒至表面。
3、倒入预先调好的酱汁煮沸，盖上盖子，煮沸3分钟，然后小火倒入水中淀粉（一勺淀粉和3汤匙水），然后炒，加入2勺绍兴酒（也可放啤酒或酒）。
4、最后加入葱，味道会更香！
现在试试吧，味道真的很棒
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