<h1级"pgc-h-arrow-right"数据轨道"1">台湾女性坐在月球上吃麻鸡，用米酒代替水，滋养热身，甚至汤后！</h1>
今天不是说四川的热麻鸡，也不是德州新鲜柔软的麻鸡，而是坐在月亮上的台湾女人一定要吃健康的麻鸡！作为台湾的特色小吃，它具有独特的风味和较高的营养价值。
台湾麻油鸡的精髓在于火麻油和米酒，火麻油不是我们平常的白芝麻油，而是纯黑芝麻油，黑芝麻磨出的芝麻油微量元素和维生素E更多，更适合补充，而白芝麻油后风味香脂适合冷混蔬菜。米酒一般是用在国内做糕点，或者做甜汤，还能起到暖胃补品的作用，而正宗的麻油鸡不需要一滴水，全部用米酒炖煮，味道天然甜，但不会抢走鸡的美味！
除了麻油和米酒，台湾麻油鸡还有一种必不可少的成分，那就是老姜、老姜炒成微可乐，不仅去除了一些辣味的姜，用鸡肉炖在一起，去鱼腥香也能带冷，而鸡半选择鸡腿肉做，肉嫩汤新鲜， 非常好吃。
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主要配料：鸡腿2片，姜1片，适量麻油，酱油1勺，米酒1碗。
如何执行此操作：
1、鸡腿成大块，姜切成薄片，米酒我买现成，鸡肉少一箱一碗就足够了。家里没有黑芝麻油，所以我用普通的芝麻油做了。
2、将少许麻油倒入锅中，放入姜片中，小火炒，将姜片微卷起，表面微聚焦度。
3、将姜片推到一边，倒入鸡腿肉中炒，一直炒至鸡肉不潮，表面微聚焦的程度。
4、倒入米酒中，先不要遮盖步态，火煮沸继续煮两分钟，让米酒的味道散开，再转火煮沸15-20分钟，加入一勺新鲜酱油。
5、最后可根据口感加入适量盐调味料。
最后，别忘了多拿一些麻油，味道会更香！
如果家里有红枣、蘑菇、枣等，还可以把这些食材加起来炖，鸡汤，可以煮米饭、面条、土豆粉，或者下碗面条，超级好吃！
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