黑椒牛仔骨
食材&配料：
牛仔骨200克、芦笋4根、黑胡椒粉10克、蜂蜜10克、鸡酱10克、黄油少许、老抽适量
做法：
牛仔骨用黑胡椒粉、酱油拌匀腌制入味
腌制好的牛仔骨用平底锅煎熟，封住血水，芦笋焯水摆盘
下入黑胡椒粉10克、蜂蜜10克、鸡酱10克、黄油少许、老抽适量煮浓稠做成黑胡椒汁
把牛仔骨放入汁水中煨3分钟后即可出锅
奶油芝士焗龙虾
龙虾、蒜蓉、洋葱末、无盐黄油、盐、白糖、鸡精、黑胡椒粉、芝士粉、鸡汁、纯牛奶、低筋面粉、无盐黄油、芝士碎
把龙虾解冻后对半剖开，清洗干净备用
低筋面粉、无盐黄油12.5克，制成黄油面备用
热锅放入黄油、蒜蓉、洋葱末煸香
放入牛奶和所有的调料烧开，最后放入黄油面糊进行勾芡出锅
将制好的奶油铺在龙虾肉上，再放入芝士碎入烤箱烤熟即可
枸杞麻油鸡汤
鸡腿块200克、大白菜75克、平菇25克、枸杞3克、老姜片12克、黑麻油25克、米酒75克、盐2.5克、味精2克、鸡精、鸡汁4克、冰糖1.5克、水450克
热锅放入黑麻油、老姜片进行煸炒，将老姜片炒干
放入鸡腿中大火煸炒至外表焦黄后放入米酒大火炒至酒精挥发
再放入水、调味料、蔬菜料中大火烧10-12分钟即可出锅，最后撒上枸杞点缀即可