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央广网九江5月21日消息（记者胡斐 见习记者郇康新）小满将至夏意浓，夏日最美龙虾红。5月19日，2024第七届小龙虾产业大会暨第三届江西永修龙虾节在江西永修开幕。本次大会以“行稳致远 推进小龙虾产业高质量发展”为主题，共品永修龙虾独美风味，共话龙虾产业发展美景。
活动现场（央广网见习记者郇康新 摄）
如何用小龙虾助推农业农村产业的发展？江西省抓住小龙虾这个市场“顶流”，创建了国家级江西鄱阳湖小龙虾产业集群，全省养殖面积已达270万亩，养殖产量28.5万吨，综合产值330亿。
怎样抓住小龙虾产业发展的机遇，赋予乡村产业更多活力？近年来，九江市永修县全力推动稻虾产业全链条提档升级，发展无环沟稻虾连作模式，通过清水灌田生态种养，小龙虾肉质鲜美、品质得到提升，在市场上有了更大突破。稻虾连作单季水稻产量稳达1200斤以上，高产示范田最高单产达2200斤，实现“吨粮田”的突破，促进了农民增收，巩固了粮食安全。
永修县标准化稻虾种养基地（央广网见习记者郇康新 摄）
为了让小龙虾产业实现更大发展，永修县首创了“农田种养一张图”模式，给当地火热的小龙虾产业又加了一把火。目前，永修小龙虾种养面积突破26万亩，小龙虾产量达到4万余吨，稻虾种养面积稳居全省第一。为助力稻虾产业发展，永修还出台了小龙虾病害保险、价格保险等一系列帮扶政策，为虾农解决后顾之忧。目前，永修涉虾专业合作社近500家，先后获得“中国生态小龙虾之乡”“中国小龙虾全产业链发展示范县”称号。
永修小龙虾（央广网见习记者郇康新 摄）
永修小龙虾（央广网见习记者郇康新 摄）
农业要发展，产业是关键。永修县坚持“一产接二连三”，全省最大的小龙虾交易市场高峰期日均交易量突破200吨，一批预制菜加工项目将全面投产，年加工产能达3万吨以上，永修龙虾已从季节“网红”变成全年“长红”，冷链物流打通全国市场，16小时内即可抵达全国500多个城市。日趋完善的小龙虾产业链条，让永修小龙虾走上了全国消费者的餐桌。
永修县小龙虾物流中心（央广网见习记者郇康新 摄）
现如今，永修县又在探寻“虾经济”和美丽乡村的有机结合。目前，永修已经推出10条精品旅游路线，发展龙虾垂钓、龙虾餐饮、休闲观光等多元消费业态，不断激发龙虾消费潜力。通过打造“虾客天下”美食街，开设永修龙虾南昌旗舰店，开通小龙虾定制免费公交等系列举措，持续点亮夜间经济，小龙虾成为了当地的富民产业。目前，永修县自主种养农户超2700余户7500余人，直接受益农民15万人，全县农民年人均增收1500元以上。火红的小龙虾，不仅“蹦”上了全国消费者的餐桌，更“蹦”出了当地虾农们致富增收的火红日子。
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