黑椒牛仔骨
食材&配料：
牛仔骨200克、蘆筍4根、黑胡椒粉10克、蜂蜜10克、雞醬10克、黃油少許、醬油适量
做法：
牛仔骨用黑胡椒粉、醬油拌勻腌制入味
腌制好的牛仔骨用平底鍋煎熟，封住血水，蘆筍焯水擺盤
下入黑胡椒粉10克、蜂蜜10克、雞醬10克、黃油少許、醬油适量煮濃稠做成黑胡椒汁
把牛仔骨放入汁水中煨3分鐘後即可出鍋
奶油芝士焗龍蝦
龍蝦、蒜蓉、洋蔥末、無鹽黃油、鹽、白糖、雞精、黑胡椒粉、芝士粉、雞汁、純牛奶、低筋面粉、無鹽黃油、芝士碎
把龍蝦解凍後對半剖開，清洗幹淨備用
低筋面粉、無鹽黃油12.5克，制成黃油面備用
熱鍋放入黃油、蒜蓉、洋蔥末煸香
放入牛奶和所有的調料燒開，最後放入黃油面糊進行勾芡出鍋
将制好的奶油鋪在龍蝦肉上，再放入芝士碎入烤箱烤熟即可
枸杞麻油雞湯
雞腿塊200克、大白菜75克、平菇25克、枸杞3克、老姜片12克、黑麻油25克、米酒75克、鹽2.5克、味精2克、雞精、雞汁4克、冰糖1.5克、水450克
熱鍋放入黑麻油、老姜片進行煸炒，将老姜片炒幹
放入雞腿中大火煸炒至外表焦黃後放入米酒大火炒至酒精揮發
再放入水、調味料、蔬菜料中大火燒10-12分鐘即可出鍋，最後撒上枸杞點綴即可