材料：
香菇半公斤（口香菇、香菇、金蘑菇等均可），姜3片，香菜1-2根，韭菜1根，醬油半勺，鹽1茶匙，辣椒适量。
步驟：
1、選擇将蘑菇切掉根部，将表面洗淨瀝幹的水，再将香菇切片備用;
2、熱煎鍋，倒入适量油，放入姜片中溫熱後，油炸香氣，放入蘑菇片火中炒香氣，表面略帶一些焦色即可;
3、将香菇炸軟，倒入适量水，不要将香菇放入鍋中，轉火煮沸，轉小中火，再煮幾分鐘，味道特别香;
4、倒鹽，醬油，攪拌均勻，轉小火再煮幾分鐘，如果喜歡更粘的味道，可以調一些水澱粉，倒入鍋中，在上面煮幾分鐘;
5、倒入韭菜，将香菜壓碎，攪拌均勻，即可關火！
讓食物變得家常，與家人分享，隻有愛和食物不能失敗！
想了解更多精彩内容，歡迎關注我哦！