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西餐經典「奶油蘑菇湯」,正宗做法,步驟詳細,看一遍就會

作者:上海歐米奇西點學院
西餐經典「奶油蘑菇湯」,正宗做法,步驟詳細,看一遍就會
西餐經典「奶油蘑菇湯」,正宗做法,步驟詳細,看一遍就會

做它的最原始目的是要把冰箱裡的那罐烹調用淡奶油用掉!

然而,經過嘗試之後發現,不用淡奶油也可以啊!就用純牛奶去煮也OK哒!

是以今天這個文章裡就沒有了淡奶油的身影,這個文章更适合家裡換換口味換換花樣,孩子會很開心,自己也覺得有意思。

用美好的餐具裝盤,認認真真的擺盤,每一個過程都是樂趣!

<h2 class="pgc-h-arrow-right">用料 </h2>

蘑菇3個

黃皮白洋蔥1/10個

培根半片

黃油40克(其中20g炒蘑菇等,20g炒面粉)

面粉25克

清水一大勺

牛奶250ml

鹽1小勺

白胡椒1小勺

黑胡椒少量

<h2 class="pgc-h-arrow-right">做法 </h2>

1.蘑菇切片、黃皮白洋蔥切粒、培根肉切粒.

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2.炒鍋内化開20g黃油,火不要太大.

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3.倒入蘑菇洋蔥培根翻炒,炒熟炒香盛出備用.

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4.換成湯鍋,也是先化開20g黃油同樣火不要大哦.

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5.倒入面粉攪拌成這樣然後倒入一些清水稀釋再倒入牛奶攪拌均勻煮到濃稠.

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6.湯底濃稠後倒入前面超好的蘑菇培根等料.

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7.倒入後攪拌,加入鹽和白胡椒調味.

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8.裝盤,撒上黑胡椒碎.

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<h2 class="pgc-h-arrow-right">小貼士</h2>

培根肉也可以換成雞茸,就是雞胸肉末,雞胸肉要攪碎加入黑胡椒、鹽、料酒腌制一會兒,這樣做出來的就是奶油雞茸蘑菇湯啦!

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