9月4日淩晨，重慶秦馬火鍋創始人秦元宏病逝世。秦元宏的去世震驚了餐飲業，重慶火鍋行業失去了一位開拓創新、永不言敗的優秀企業家。
敢于拼搏，出海創業
秦元洪是全國38國紅旗獲得者，五一勞動獎章獲得者，或重慶市勞動模範，重慶市委委員。
"秦媽"是秦元紅原來的公交團隊同僚對她親切的稱呼。
1988年，國有企業改制，當時重慶公交隊女工秦元宏主動選擇下崗創業。
憑借2萬元的積蓄，加上從親朋好友借來的數萬元，秦元宏的創業之路開始了。
兩個多月後，在紅旗河溝公交樞紐，一家占地30多平方米、6桌、8名員工的"秦馬火鍋店"開業。
當時，秦元紅既是采購、管理、服務員、調味師等職責，她每天早起上班，最多有四五個小時的睡眠時間。但無論多麼疲憊，她都對别人微笑，真誠開誠布公，讓勞動者不滿。
在親朋好友的記憶中，秦元宏總是面帶微笑，微笑着面對創業困難，笑着面對人生的挫折，會給大家帶來幸福。
"這家店的湯很好，食物很好，老闆比較好，心胸開闊！"這是顧客對秦元宏的評價，"湯汁絕對正宗，不有點奇怪！重慶姐姐耿直，沒有半個彎！這是秦元宏對客戶的回答。
不久之後，"秦馬火鍋店"在花園内設立了分店。一位顧客回憶說："當我和朋友一起去吃飯時，她立即來尋求建議，謙虛地像個國小生一樣。"
秦元宏認為，隻要能努力，願意學習，餐飲的"蛋糕"一定會更大。在秦元洪的努力下，秦馬火鍋發展了"秦媽荔枝鍋""秦媽菊壺"作為火鍋系列湯的代表。
憑借獨特的配方和獨特的火鍋湯風味類型，"秦馬"一槍紅。僅僅兩年後，秦馬火鍋已發展到營業面積1300平方米，120張桌子，員工100餘人，年營業額800萬元。
創業過程艱難，但秦馬從不抱怨，而是孜孜不倦地鑽研如何讓火鍋做大做強。
把危機變成轉折點，促進火鍋行業健康發展
在重慶火鍋行業發展紅火，秦元宏帶秦母火鍋不可或缺。
在重慶火鍋行業發展的每一步路上，都有秦元宏公司的足迹和身影。
甲殼蟲，石蠟，蘇丹紅，老油....
重慶火鍋每一次發展考驗，讓秦馬火鍋超越自我，推動火鍋行業發展。
國家火鍋火鍋事件後，秦麻火鍋與西南大學及相關科研機構共同研制出"複合酶一次性火鍋保鮮技術"。
全國火鍋蘇丹紅事件後，秦馬火鍋開始考慮公司加農，并很快付諸行動，先後與石竹、豐都、江津、渝北、南川等區縣農戶開展基地和農戶合作模式，簽訂了辣椒生産銷售合同， 辣椒和其他農産品。這樣，不僅為農民帶來了收入的增加，也為食品安全生活了先行。
武漢火鍋油事件後，秦馬先是去武漢，在武漢呆了一兩個月，直到事件完全平息。自從秦馬宣布她是重慶火鍋第一家推出一次性鍋以來，危機已經完全逆轉為商機。
"農民受苦受難，城鄉收入差距很大。秦元洪經常談起這件事。2009年，秦馬公司投資數億元，建成重慶北部地區首個火鍋産業示範基地，建成投産，形成了從土地到廠再到餐桌的完整火鍋産業鍊。
探索的不僅僅是為火鍋開拓更廣闊的市場
當時，重慶火鍋，除了火遍了整個西南地區，火遍了全國各地，還接二連三地火燒到了海外市場。
秦媽火鍋也是重慶火鍋最早走向海外市場的火鍋品牌之一，在秦馬等品牌的帶動下，重慶火鍋企業紛紛"出海"拓展市場。
加拿大、美國、紐西蘭等國紛紛離開秦元宏考察和商務談判。目前，秦馬火鍋已在南非、加拿大、美國、紐西蘭等國家開設了10多家門店，秦馬火鍋産品也遠銷海外。
随着網際網路時代的到來，秦元紅敏銳地抓住了電子商務時代的新機遇，她以"敢為先"的精神，決定大力開拓火鍋線上電商業務。
現在，秦馬火鍋基地以及四川蔬菜調味料、火鍋等産品，早已覆寫淘寶、JD.com、多個線上平台、重慶火鍋線上銷售領跑者。
後悔秦媽媽走了，兒子接過接力棒，完成了未竟的事業
對于秦元宏的離去，重慶火鍋行業不少同行深感遺憾。
"秦馬對重慶火鍋行業發展的貢獻有目共睹。重慶資深蘇大姐姐火鍋創始人蘇興軒回憶說，2000年前後，重慶火鍋協會成立成立，當時她和秘書長作為贊助商之一找到了秦元紅，希望她加入該協會，沒想到秦元紅馬上就同意了，而對于協會的規模，秦元紅都緻力于支付， 用一顆心推動重慶火鍋的發展。
正是因為重慶火鍋女企業家如此之多，說起重慶餐飲業，很多食客都會在重慶火鍋強國女中豎起大拇指。
對于秦元紅的離去，重慶火鍋行業協會會長何永志認為，女性創業并不容易，但秦元紅毛巾卻不讓眉毛，她的離去，是重慶火鍋乃至中國火鍋行業的一個損失。
何永志說，秦元紅敢于拼性格，勇于學習的精神，給了火鍋創業者很多幫助和鼓勵，在促進火鍋行業的健康發展上，秦元紅帶領秦馬火鍋做出了很多有益的嘗試。
雖然"秦馬"離開了，但"秦馬"品牌和産品早已廣為人知。
來自秦馬公司的上遊記者了解到，目前，秦馬的兒子李維宇已經接過接力棒，将帶領秦馬團隊完成母親未竟的事業。
據了解，李偉宇目前隻有兩年多的工作，熟悉秦馬公司各部門輪崗，主要工作是餐飲管理和食品銷售，現任秦馬公司總經理。
上遊記者徐菊實習生胡斌鵬