9月4日凌晨，重庆秦马火锅创始人秦元宏病逝世。秦元宏的去世震惊了餐饮业，重庆火锅行业失去了一位开拓创新、永不言败的优秀企业家。
敢于拼搏，出海创业
秦元洪是全国38国红旗获得者，五一劳动奖章获得者，或重庆市劳动模范，重庆市委委员。
"秦妈"是秦元红原来的公交团队同事对她亲切的称呼。
1988年，国有企业改制，当时重庆公交队女工秦元宏主动选择下岗创业。
凭借2万元的积蓄，加上从亲朋好友借来的数万元，秦元宏的创业之路开始了。
两个多月后，在红旗河沟公交枢纽，一家占地30多平方米、6桌、8名员工的"秦马火锅店"开业。
当时，秦元红既是采购、管理、服务员、调味师等职责，她每天早起上班，最多有四五个小时的睡眠时间。但无论多么疲惫，她都对别人微笑，真诚开诚布公，让劳动者不满。
在亲朋好友的记忆中，秦元宏总是面带微笑，微笑着面对创业困难，笑着面对人生的挫折，会给大家带来幸福。
"这家店的汤很好，食物很好，老板比较好，心胸开阔！"这是顾客对秦元宏的评价，"汤汁绝对正宗，不有点奇怪！重庆姐姐耿直，没有半个弯！这是秦元宏对客户的回答。
不久之后，"秦马火锅店"在花园内设立了分店。一位顾客回忆说："当我和朋友一起去吃饭时，她立即来寻求建议，谦虚地像个小学生一样。"
秦元宏认为，只要能努力，愿意学习，餐饮的"蛋糕"一定会更大。在秦元洪的努力下，秦马火锅发展了"秦妈荔枝锅""秦妈菊壶"作为火锅系列汤的代表。
凭借独特的配方和独特的火锅汤风味类型，"秦马"一枪红。仅仅两年后，秦马火锅已发展到营业面积1300平方米，120张桌子，员工100余人，年营业额800万元。
创业过程艰难，但秦马从不抱怨，而是孜孜不倦地钻研如何让火锅做大做强。
把危机变成转折点，促进火锅行业健康发展
在重庆火锅行业发展红火，秦元宏带秦母火锅不可或缺。
在重庆火锅行业发展的每一步路上，都有秦元宏公司的足迹和身影。
甲壳虫，石蜡，苏丹红，老油....
重庆火锅每一次发展考验，让秦马火锅超越自我，推动火锅行业发展。
国家火锅火锅事件后，秦麻火锅与西南大学及相关科研机构共同研制出"复合酶一次性火锅保鲜技术"。
全国火锅苏丹红事件后，秦马火锅开始考虑公司加农，并很快付诸行动，先后与石竹、丰都、江津、渝北、南川等区县农户开展基地和农户合作模式，签订了辣椒生产销售合同， 辣椒和其他农产品。这样，不仅为农民带来了收入的增加，也为食品安全生活了先行。
武汉火锅油事件后，秦马先是去武汉，在武汉呆了一两个月，直到事件完全平息。自从秦马宣布她是重庆火锅第一家推出一次性锅以来，危机已经完全逆转为商机。
"农民受苦受难，城乡收入差距很大。秦元洪经常谈起这件事。2009年，秦马公司投资数亿元，建成重庆北部地区首个火锅产业示范基地，建成投产，形成了从土地到厂再到餐桌的完整火锅产业链。
探索的不仅仅是为火锅开拓更广阔的市场
当时，重庆火锅，除了火遍了整个西南地区，火遍了全国各地，还接二连三地火烧到了海外市场。
秦妈火锅也是重庆火锅最早走向海外市场的火锅品牌之一，在秦马等品牌的带动下，重庆火锅企业纷纷"出海"拓展市场。
加拿大、美国、新西兰等国纷纷离开秦元宏考察和商务谈判。目前，秦马火锅已在南非、加拿大、美国、新西兰等国家开设了10多家门店，秦马火锅产品也远销海外。
随着互联网时代的到来，秦元红敏锐地抓住了电子商务时代的新机遇，她以"敢为先"的精神，决定大力开拓火锅在线电商业务。
现在，秦马火锅基地以及四川蔬菜调味料、火锅等产品，早已覆盖淘宝、JD.com、多个线上平台、重庆火锅在线销售领跑者。
后悔秦妈妈走了，儿子接过接力棒，完成了未竟的事业
对于秦元宏的离去，重庆火锅行业不少同行深感遗憾。
"秦马对重庆火锅行业发展的贡献有目共睹。重庆资深苏大姐姐火锅创始人苏兴轩回忆说，2000年前后，重庆火锅协会成立成立，当时她和秘书长作为赞助商之一找到了秦元红，希望她加入该协会，没想到秦元红马上就同意了，而对于协会的规模，秦元红都致力于支付， 用一颗心推动重庆火锅的发展。
正是因为重庆火锅女企业家如此之多，说起重庆餐饮业，很多食客都会在重庆火锅强国女中竖起大拇指。
对于秦元红的离去，重庆火锅行业协会会长何永志认为，女性创业并不容易，但秦元红毛巾却不让眉毛，她的离去，是重庆火锅乃至中国火锅行业的一个损失。
何永志说，秦元红敢于拼性格，勇于学习的精神，给了火锅创业者很多帮助和鼓励，在促进火锅行业的健康发展上，秦元红带领秦马火锅做出了很多有益的尝试。
虽然"秦马"离开了，但"秦马"品牌和产品早已广为人知。
来自秦马公司的上游记者了解到，目前，秦马的儿子李维宇已经接过接力棒，将带领秦马团队完成母亲未竟的事业。
据了解，李伟宇目前只有两年多的工作，熟悉秦马公司各部门轮岗，主要工作是餐饮管理和食品销售，现任秦马公司总经理。
上游记者徐菊实习生胡斌鹏