國家要以人為本，人家吃一天，你老爺爺你好！随着天氣越來越冷，溫暖的鍋和砂鍋是人們外出就餐的常見選擇。今天就教大家在家做一個美味的砂鍋菜，食材平凡，練習簡單，素食搭配，口感鮮美，吃起來在這個季節，暖心暖胃，清新香味美麗，感興趣的朋友們，趕緊跟我來學習吧！
蘑菇肉砂鍋
基本材料：蘑菇、瘦豬肉、扇子、雞蛋、洋蔥、生姜、大蒜、鹽、胡椒、酒、澱粉、胡椒顆粒、醬油、舊抽、油、食用油
基本步驟
1.采摘新鮮、生長均勻的蘑菇，買一些回家。買回家不要馬上洗，先用剪刀把所有的蘑菇根都切掉，根邊太小的小蘑菇也不能。然後，把蘑菇放下來。全部倒入水中，然後撒上适量的食用鹽，用手将蘑菇的水抓幾下，使所有的蘑菇都浸泡在鹽水中。接下來，讓蘑菇在水中浸泡10分鐘。
2.10分鐘後，您可以将鹽水倒出盆中。然後倒入适量的水，洗淨，然後就可以拿出蘑菇控制水，放入盤子裡。接下來，取出蔥，取出少許韭菜葉，取出一小塊生姜，放入清水中清洗。清洗幹淨後，将蔥切成大塊，然後将生姜切成姜片，放在盤子裡備用。
3.準備一把風扇，以罰款風扇。将風扇放入一個大碗中，然後慢慢将開水倒入風扇中，用開水浸泡風扇。水倒入後，用筷子按壓風扇，熱水會使風扇稍微軟一點，盡量将所有風扇浸入熱水中。然後，蓋上蓋子并浸泡。在大約5分鐘内看一看，當風扇從透明變為白色時，可以倒出水，風扇有備用。
4.準備一小塊瘦豬肉，先用流水沖洗肉的表面，然後用廚房紙巾擦拭幹淨。然後，将其放在箱闆上，用菜刀将其切成肉片，然後将其放入碗中。然後，我們可以把洋蔥葉和生姜片各切幾片，放進肉片裡，撒上少許鹽和胡椒粉，也倒入一些酒，然後打成蛋清，然後用手把肉抓在碗裡，把肉和蛋清在碗裡均勻混合。抓後，還要加入澱粉，繼續抓，去抓，再腌制10分鐘。
5.取出蕃茄，放入洗臉盆，用清水清洗表面。然後，将蕃茄放在盤子上，先用菜刀切掉蕃茄的根部，然後，将切面放在箱闆上，可以先用菜刀将蕃茄切成薄片，然後切絲，最後切成塊。切割時，将其放入空碗中備用。
6.取出一塊大蒜，剝開，然後切成薄片，備用。然後，取出一把韭菜，放入洗臉盆中，在水中撒上少許鹽，用鹽水清洗韭菜，鹽水可進行消毒消毒，幫助去除農藥殘留。清洗幹淨後，将韭菜控制水取出，放在箱闆上，用菜刀切成半指長段。切割時，将其放在盤子上。
7.取一個幹淨的鍋，加入适量的水到鍋中，用中火煮沸。當鍋裡的水開始附着小氣泡時，他們用筷子把肉夾進鍋裡。注意，不要等到水把肉片燒開，沸水會把我們包裹在肉塊表面的肉塊上挂着的紙漿洗掉。當鍋裡的肉煮熟時，可以用漏水的勺子控制水把魚出水控制，控制完水後，把肉放進幹淨的砂鍋裡。
8.換一鍋清水，打開火水，這樣鍋裡的水就煮沸了，幹淨的蘑菇全部倒入沸水中，水。使用漏水的勺子不斷攪拌鍋中的蘑菇，使所有蘑菇均勻加熱。當蘑菇破碎時，可以用漏水的勺子把魚撈出來控制水，控制水進入盤子裡，備用。
然後，從鍋中倒出水并清潔鍋。
9.将适量的食用油放入幹淨的鍋中，打開火燒焦油，這樣鍋中的油溫升高，将所有的洋蔥姜蒜倒入其中，然後抓一把辣椒放入熱油中，然後用鏟子反複炒，以煎炸風味。煎完香，将蕃茄的頂部倒入鍋中，繼續炒，将蕃茄湯炒出。接下來，放入适量的水，加入鹽和胡椒調味料，然後倒入醬油，舊抽油和油，用鏟子攪拌，等待湯鍋煮沸。
10.取出裝有熟肉片的砂鍋，将浸泡過的風扇放入砂鍋中，放在肉片上。然後，當鍋中的湯煮沸時，關火，将湯直接倒入砂鍋中。将蘑菇放入砂鍋中，将砂鍋放在爐子上，用大火炖5分鐘。5分鐘後，将韭菜加入鍋中，再次煮熟，這樣就可以熄火了。美味的蘑菇肉砂鍋已經準備好了！
愛心小貼士
1.做砂鍋預備是比較多的，但是為了食物，我們還是可以不遺餘力地準備，不是！更多的配料，建議我們首先需要配料準備好，需要一起清洗，需要水一起，這樣簡單多了！
2.煮肉片時，一定要控制好水溫，在鍋底有緻密起泡時，将肉片放在鍋底下，否則，當水沸騰時，沸水會把肉片的配料包裹起來打掉。
3.砂鍋做完後，很熱，建議戴上厚手套，然後把砂鍋從爐子的頂部放上去。
今天的蘑菇肉砂鍋在這裡分享，每天我都會為大家分享一份家常菜，謝謝大家的觀看，喜歡朋友幫忙贊，關注呵呵！明天見，謝謝！