生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天我們用平菇給大家分享一道美食。平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質，還有調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品。今天用平菇做得好吃的，包你吃了就停不下來！
【平菇砂鍋肉片】
【基本食材】平菇，雞肉，胡蘿蔔，姜，蔥，水澱粉
【基本步驟】
1.平菇，是所有菌類食材中非常常見的一種食材，可以做成各種各樣的美食。接下來我們就用平菇給大家分享一道好吃的美食。首先拿出我們剛從超市買回來的平菇，用手把平菇撕成均勻的小朵，将我們撕好的小朵平菇放入我們事先準備好的碗中，放在一邊待用。
2.在碗中加入适量的清水進去，再加入适量的食鹽進去，用手将其清洗一遍，放在一邊浸泡着待用。拿出一塊雞胸肉出來，放在案闆上面用刀切成薄厚均勻的雞肉片，切好以後将雞肉片放入我們事先準備好的盤子中，放在一邊待用即可。
3.雞肉裡面放點食鹽，雞精，料酒，醬油，澱粉進去，用手不停的抓拌，将其充分的抓拌均勻，放在一邊腌制兩分鐘的時間。雞肉用我們的這些料腌制兩分鐘的時間炒出來的雞肉肉質更加細膩更加鮮嫩。是以我們一定要把雞肉腌制一會兒。
4.拿出一個胡蘿蔔出來，把胡蘿蔔去皮，将去皮的胡蘿蔔放在案闆上面用刀切成均勻的胡蘿蔔條，再将胡蘿蔔條改刀切成均勻的胡蘿蔔絲，将切好的胡蘿蔔絲放入我們事先準備好的盤子中，放在一邊待用。拿出蔥來清洗幹淨，放在案闆上面切成長短均勻的蔥段，切好以後将蔥段放入剛才放有胡蘿蔔的盤子中，放在一邊待用。
5.拿出清洗幹淨的生姜出來，把生姜切成均勻的細絲，蔥清洗幹淨切成蔥花。切好以後将生姜絲和蔥花放入我們事先準備好的盤子中，放在一邊待用。起鍋燒油，鍋中倒入适量的食用油進去。放入我們剛才切好的蔥姜進去，用鏟子不停地翻炒，炒出蔥姜的香味出來。
6.蔥姜炒出香味出來之後放入我們事先準備好的平菇和胡蘿蔔絲進去，繼續用鏟子不停地翻炒，将平菇和胡蘿蔔絲充分的翻炒均勻即可。在鍋中加入适量的清水進去，蓋上蓋子，開大火将鍋中的食材焖煮10分鐘的時間。
7.時間到了以後打開鍋蓋将其攪拌均勻。在鍋中放入适量的醬油，雞精進去。再放入我們腌制好的雞肉片進去，将我們加入的雞肉片煮熟之後，加入适量的水澱粉進去勾芡一下，放上蔥段，待湯汁熬至濃稠時即可關火出鍋。一道美味的平菇砂鍋肉片就做好，吃起來湯鮮味美超級下飯，有喜歡的趕緊一起來試試吧！
【愛心小貼士】
1.平菇一定要事先用手撕成小朵的平菇，這樣吃起來更加入味；
2.我們切好的雞肉片一定要放入煎進去腌制3分鐘的時間，這樣吃起來更加鮮嫩。
今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！